Nggolek cara sing enak kanggo nggawe roti kepiting vegan utawa kue iwak? Kue kepiting vegan vegetarian lan vegan iku pengganti panganan vegan sing gedhe lan saestu rasane amis, amarga kombinasi anggur putih, ragi nutrisi, jus jeruk lan bumbu Bay. Padha dadi vegetarian gedhe lan pengganti vegan yen sampeyan ilang segara pangan!
Ing resep kepiting vegan iki, tahu wis dibumbui nganggo bumbu-bumbu sing diarani Old Bay, banjur dilapisi remah-remah roti sing disajikake kanggo nggawe patty iwak mock lan goreng ing lenga. Panyimpenan Old Bay minangka gabungan saka rempah-rempah sing cukup unik, saengga ora gampang diganti. Nanging, akeh resep crab cake mung nggunakake parsley seger, bubuk sawi lan uyah lan mrico, supaya yen sampeyan nganjurake ngeculake rempah-rempah ing Old Bay, sing bakal dadi salah sawijining cara kanggo nindakake.
Sijine kue iwak kuu karo saus vegan tartar utawa saus cocktail. Seneng kue kepiting vegan saka tahu!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 sendhok teh. lenga zaitun (utawa lenga canola utawa minyak nabati; ditambah luwih kanggo frying)
- 1/2 cangkir bawang (diced)
- 1 wortel (diced alus)
- 4 nganti 5 cengkeh bawang putih (cincang)
- 2 kilogram (tenan utawa ekstra tenan, crumbled)
- 1 1/2 tbsp. cornstarch
- 1/4 tuwung ragi nutrisi
- 1/8 cangkir anggur putih (garing; aku seneng nggunakake Chardonnay, nanging Sauvignon Blanc umume digunakake ing masak uga)
- 1 sendhok teh. uyah
- 1/2 sendhok teh. putih mrico
- Jus saka siji jeruk (kira-kira 1 tbsp.)
- 1 1/2 cangkir breadcrumbs (lemah sacoro apik)
- 3 tbsp. Bèntèng Old Bay
- 1 sendhok teh. uyah
- 1 1/2 cangkir glepung
- 1 1/2 cangkir susu soy (unsweetened paling apik)
- Oil for frying
Cara Nggawe
- Sautee bawang lan wortel ing lenga zaitun utawa lenga panas liyane kaya lenga canola, nganti alus, bab 3 nganti 5 menit. Tambahake papak lan masak sajrone menit liyane. Setelake dicampur kasebut ing sakabehane kanggo ngadhepi.
- Suntikan tahu ing mangkuk gedhe lan tambahake jagung, ragi nutrisi , anggur putih garing, uyah sendok teh, mrica putih lan jus kapur lan gabungke kanthi apik. Isi campuran ing kulkas nganti paling sethithik 30 menit.
- Ing mangkuk ukuran medium sing béda, gabungke breadcrumbs, pante Old Bay lan uyah siji sithik. Tumuli susu kedhelé dadi sudhut sing dawa lan cethek.
- Nggunakake sekitar 1/4 cangkir campuran tofu nalika, mbentuk patties cilik. Gendheg alon-alon nyelehake roti nganggo glepung, banjur celupake ing susu soy. Sabanjure, jas uga nganggo breadcrumbs sing apik banget. Chill paling sethithik 30 menit.
- Kalorake lapisan lancip saka lenga ing wajan gedhe utawa wajan ing medium panas. lan cook patties iwak ing lapisan lancip minyak nganti coklat emas ing saben sisih, kira-kira 4-5 menit ing saben sisih.
- Sijine kue kepiting roti Old Bay kanthi saus tartar utawa saus cocktail, utawa, yen sampeyan masak kanggo bocah-bocah, ketchup kaya enak. Sekeca!
Deleng uga: Apa vegetarian iwak? Apa vegetarian mangan iwak?