Masakan Australia & Selandia Baru

Australia modern ditetepake dening Inggris ing taun 1788. Kanthi modern Selandia Anyar dipanggoni sawetara dekade sawisé. Mangkene, panganan kaya sing diimpor minangka pemukim sing nyiapake. Ing taun-taun cendhak, loro negara wis ngembangaké sawetara barang panganan sing dadi Australia lan / utawa New Zealand. Kadhangkala dheweke nglawan sing nemokake apa lan kapan. Ing ngisor iki, minangka conto lambang kasebut.

• 01 saka 07

  Lamingtons
  Kue wol korku dicelupake ing cokelat lan diluncurake ing klapa sing disemprot. Ana akeh variasi saka Lamingtons; siji panggilan kanggo jajan bakal dipotong ing setengah lan banjur kapenuhan jamur stroberi lan krim ngalah. Senadyan ukurane cilik, kue kasebut nduweni reputasi gedhe, dadi supaya ing taun 2006, Lamington cilik bisa dipindhahake dadi National Heritage of Queensland's list of Heritage Icons. Wiwit taun sabanjuré ing tanggal 21 Juli, wong Australia ngrayakake "Hari Lamington Nasional."

• 02 saka 07

  Ing Pavlova
  Pavlova iku panganan nasional nasional Selandia Baru. Kue alus iki minangka bagian saka debat gedhe antarane wong Australia lan wong Selandia Anyar sing uga ngakoni panemuan kasebut. Pavlova yaiku cangkang meringue kanthi pusat marshmallow sing paling dhuwur ing krim lan woh. Iki diarani kanthi bener sawise prima ballerina Rusia, Anna Pavlova, sing ngunjungi Selandia Baru ing taun 1926 lan Australia ing taun 1929. Koki Australia Bert Sachse diakoni kanthi nyiptakno Pavolva ing Hotel Esplanade ing Perth taun 1935. Nanging, resep sing padha karo ing Pavolva katon ing 1933 Rangiora Ibu 'Union Cookery Book. Versi sing luwih awal ditemokake dening Dr. Helen Leach, Food Historian ing Universitas Otago, ing majalah pedesaan New Zealand sing dicithak ing taun 1929.

• 03 saka 07

  Anzac Biscuits
  ANZAC Biskuit iku cookie crunchy sing biasane kalebu gulung sing digulung, sirup emas lan klapa sing ngetok. Biskuit kasebut dijenengi sawise Korps Tentara Australia lan Selandia Baru. Cooky digawe saka wanita nalika Perang Donya I lan dikirim menyang ANZAC sing njabat ing luar negeri. Dina ANZAC diwènèhaké saben taun nalika tanggal 25 April. Dina iki, Korèt Angkatan Darat Australia lan Selandia Baru mlebu ing Gallipoli ing Turki sajrone Perang Donya I. Ewon Australia lan Selandia Baru ilang nyawa ing kampanye Gallipoli. Semangat lan keberaniane wis dihormati manawa wiwit lan akeh indera nyatakake kedadeyan bangsa loro.

• 04 saka 07

  Vegemite
  Vegemite iku coklat peteng, nyebar gurih. Iki diciptakake taun 1922 dening Dr. Cyril Callister, ahli kimia sing dipekerjake dening Fred Walker Company (sing banjur dituku dening Kraft). Rasa kasebut bisa diterangake minangka asin karo rasa halus (senadyan jujur ​​iki minangka salah sawijining produk sing mbebayani keterangan). Kacang buncis disebarake ing roti panggang utawa krupuk kanthi sawetara mentega. Bisa uga disebarake roti panggang karo irisan kacang utawa irisan keju lan kadhangkala dipigunakaké kanggo stok sup rasa. Selandia Baru, nalika akeh kaya Vegemite, luwih seneng Marmite. Marmite nduweni rasa sing padha karo Vegemite, nanging rada manis.

• 05 saka 07

  Daging Pie
  Daging Pie banget umum (lan banget jelas). Pie cilik (biasane kira-kira 4 "(9cm) diameter) diisi karo daging sapi, saus lan ditutupi karo" saus tomat "(kaya saos tomat, nanging ora cukup manis) (pante sekolah) utawa dipangan utamane minangka panganan pakan, Pai Daging uga bisa ditelakake ing ambane "kacang" kacang utawa kentang mashed. Iki diarani "pie floater." Daging pai sing banget populer ing acara olah raga lan konstruksi Situs iki kerep banget angel nemokake wong lanang Australia sing ora setuju karo dugaan Meat Pies babagan Australia minangka sampeyan bisa.

• 06 saka 07

  Iwak lan Kripik
  Fish & Chips mudhun ing pantai minangka favorit saben taun. Iwak (asring iwak hiu) biasane dilapisi ing adonan emas sing adhem (asring digawe karo bir) karo sisih keripik panas utawa kerang kentang sing ditutupi uyah lan cuka. Dina iki, iku cukup norma kanggo iwak lan kripik supaya bisa diwenehake karo saus krim Thai manis tinimbang sauce tartare sing luwih lawas.

• 07 saka 07

  Kumara
  Kumara nutrisi, uga dikenal minangka kentang manis, wis diolah ing Selandia Anyar sajrone ewonan taun. Dipercaya menawa kumara dienal menyang Selandia Anyar dening wong-wong pemukim Maori wiwitan nalika pertengahan 1200-an. Saiki, kumara utamané ditanam ing semi-tropis Pulo Lor Selandia Baru. Munculake werna abang, emas lan abang kanthi abang biasane dadi sing paling manis. Cara mangan kumara ora ana enteke, bisa digunakake ing soups, salad, pai manis utawa gurih utawa uga mentah.