Sapi satay yaiku panedhaan gedhe kanggo ngladeni ing pesta amarga nggawe panganan sing enak lan ora gampang.
Dodol sirloin sing diasinake paling sethithik 2 jam ing campuran santen, bubuk kari, cilantro (ketumbar) lan saus iwak.
Sate bisa dipanggang ing barbecue utawa digoreng ing wajan. Iki diwenehake karo saus kacang sing prasaja kanggo dicelup. Aku uga seneng ngiringake irisan timun lan bawang merah sing saestu muji rasa daging lembu.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 14 ons / 400 gram sirloin steak
- 2 nganti 3 bawang (dikempel lan dicithak dadi potongan cilik)
- 1 medium timun (disaring, dikempel lan dipotong dadi potongan cilik)
- Kanggo Marinade:
- 1/3 tuwung santen
- 1/2 tablespoon bubuk kare
- 1 sendok teh gula
- 2 tablespoons cilantro (sacoro apik disigar; godhong wae)
- 2 tablespoons saus iwak Thai
- 1/2 tablespoon vegetable oil
- Kanggo Satay Sauce:
- 1/2 cangkir kacang kacang crunchy
- 1/3 tuwung santen
- 2 sendok teh kethokan kari abang
- 1 sendok teh gula coklat
- 1 tablespoon pitik (utawa banyu)
- 1/2 tablespoon
- Sayuran iwak Thai
Cara Nggawe
- Rendhemake tusuk ing banyu nalika sampeyan marinate daging sapi.
- Geser sirloin menyang ngethok tipis lan nyelehake menyang mangkuk ukuran medium karo campuran marinade. Nglakoake jas supaya apik. Tutup lan refrigerate nganti 2 jam.
- Sauntara kuwi, nggawe saus sate. Tambah butter kacang menyang pot cilik liwat panas medium. Goseni nganti ilang. Nambahake tempura kari abang lan aduk kanthi apik kanggo gabungke.
- Tambahake santen menyang pot lan terus aduk. Ganti panas mudhun lan nambahake gula lan kecap asin. Goseni kanthi apik.
- Sawise sauce nambahi ditambahake stok pitik utawa banyu lan aduk kanggo gabungke. Nguripake panas lan ngeset pot kasebut.
- Sijiki daging sapi. Nyetujoni marinade lan disisihake.
- Yen sampeyan nggunakake barbecue kanggo gawe sate banjur panas menyang panas dhuwur-medium. Yen nggorok sate, banjur pisah 1/2 tablespoon minyak sayur ing wajan utawa wajan ing jero panas.
- Masak tusuk ing bab 5 menit, ngowahi lan sikat nganggo campuran marinade nganti masak.
- Dadi, nalika sampeyan lagi mangan sawetara lobster sing pungkasan, mulihake pawon sate kanggo kompor lan panas. Goseni saus lan banjur sajroning mangkuk cilik.
- Susu sate daging sapi ing piring porsi lan sajrone nyelehake saus sate. Sijiki bawang putih lan timun ing mangkuk porsi cilik. Padha dipangan minangka iringan kanggo daging sapi.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 547 |
| Lemak total | 37 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Lemak ora jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 84 mg |
| Sodium | 1,116 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 38 g |