Pitakonan
Minyak Zaitun Bisa Digunakna Kanggo Nggawe Saring ?
Wangsulane
Ya. Masak karo lenga zaitun, dipanen saka wit zaitun ing negara-negara Mediterania kayata Spanyol lan Italia, bisa ningkatake manfaat kesehatan ing nggoreng. Amerika Serikat Food and Drug Administration ngumumake yen minyak zaitun bisa ngurangi risiko penyakit jantung koroner. Minangka tèh ijo , lenga zaitun dianggep ngurangi tingkat kolesterol LDL, kolesterol "ala" sing bisa nglebokaké arteri.
Laporan FDA nyatakake yen mung rong sendok teh dina cukup kanggo ngedhunake tingkat kolesterol. Iki amarga lenga zaitun dhuwur ing lemak monounsaturated nanging kurang jenuh lan ora jenuh polyunsaturated.
Apa Jenis Minyak Zaitun Paling apik?
Ana telung gram minyak zaitun: lenga prawan, prawan lan zaitun (kelas pungkasan iki uga disebut lenga zaitun murni). Kanggo nggoreng, paling apik kanggo tetep nganggo lenga zaitun murni lan tetep adoh saka gelar ekstra-prawan lan prawan. Minyak zaitun standar ngliwati prosès panyulingan sing luwih kaku saka lenga zaitun sing prawan lan prawan. Iki menehi titik udud sing luwih dhuwur , sing artine bisa ngetokake panas sing luwih dhuwur kanggo nggoreng.
Jero-gorengan iku crita liyane. Titik udud lenga zaitun beda-beda antarane 375 lan 400 derajat Fahrenheit (190,5 nganti 200 derajat Celcius), sing rada kurang kanggo jero. Kelet karo jinis lenga sayur - kayata canola utawa lenga kacang - kanggo jero nggoreng.
Nanging aran bebas nggunakake lenga zaitun nalika sampeyan lagi nyiyapake masakan goreng sing paling disenengi.
Kene sawetara resep-goreng resep nggunakake lenga zaitun kanggo sampeyan seneng:
- Ayam Soy Sauce Kanthi Shiitake Mushrooms
- Daging sapi Spring ing Mie Ayam - daging sapi lan mie sing paling dhuwur nganggo wiji toya wijen
- Gampang Oyster Sauce Chicken
- Coleslaw Asing Kanthi Ngrokok Coklat Tangy - ora nggoreng, nanging conto lenga zaitun ekstra-prawan sing digunakne ing dressing Asia.