Ing omah-omah karo bocah-bocah, macaroni lan keju durung bisa dadi panganan sing paling dicintai ing kabeh wektu. Ing resep iki, aku nggunakake campuran Monterey Jack, cheddar, sawetara mozzarella lan sawetara provolone. Tambahan saka susu sing ngetokake woh menehi ekstra kekayaan panganan. Banjur aku baked mac lan keju ing muffin cangkir, sing dadi ukuran tunggal sing sampurna.
Swara taun aku wis nemtokake manawa akeh bocah tresna dhaharan sing cilik dhewe; mung ana sing nyenengake babagan sajian sing mung ukuran sing tepat. Tetep nyobi karo keju sing dicekak beda-beda - lintasan susu dipenuhi pilihan, lan ora bakal tuwa kanggo ngembangake mac lan keju anyar kanggo kulawargane.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Asam kosher secukupnya
- 1 kg siku makaroni
- 6 sendok mentega (unsalted)
- 2 tablespoons glepung kabeh-waé
- 1 12 ons bisa susu nguap
- 2 1/2 cangkir susu seger
- 1 tablespoon mustard (Dijon)
- Asam kosher secukupnya
- 1 tuwung campuran Jack cheese campuran
- 1 tbsp keju cheddar shredded (tajam)
- 1 tuwung shredded mozzarella
- 3 irisan provolone (suwek)
- 1 Coklat Coklat Coklat
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 375. Udan 24 tisu muffin sing ukurane kanthi reguler karo kertas lan semprotan karo semprotan nonstick (sampeyan uga bisa nggawe panggang mac lan keju langsung ing cangkir muffin, disemprotake dhisik nganggo semprotan nonstick).
- Nggawa cangkir gedhe menyang godhok, lan uyah dadi apik. Ngidini banyu kanggo bali menyang godhok lan cook macaroni miturut paket pituduh. Sadurungé pasta rampung, mbungkus cangkir 3/4 cangkir. Ngemil pasta.
- Nyelehake butter ing pot sing padha digunakake kanggo cook pasta ing, liwat panas dhuwur-dhuwur. Nambah glepung lan masak sajrone panas, aduk kanthi gampang nganti 2 menit, nganti diwiwiti werna. Tambahake susu sing nguap lan susu kabeh, banjur wae pasta masak banyu masak, lan adukake ing simmer, aduk kanthi gampang nganti rada kenthang sawisé sawetara menit ing simmering. Ngadet ing mustar lan uyah, banjur nambah kabeh keju, aduk nganti keju dilebur.
- Tambah cayenne, banjur bali pasta lemes menyang pot. Pincuk nganti pasta ditutupi kanthi saus keju, banjur cukur keju macaroni lan keju ing muffin cangkir (kira-kira 1/2 tuwung saben tuwung), isi endhog ing ndhuwur, lan panggang nganti 20 menit, nganti tops Golden brown. Supaya muffin makaroni lan keju kelangan ing kalungan ing rak kawat kanggo 5 menit sadurunge njupuk metu saka kalungan lan banjur dadi panas utawa anget.
Tip Cooking:
Sampeyan bisa nggunakake campuran campuran keju, kayata Italian Blend utawa Mexican Blend, tinimbang nggabungake pilihan keju dhewe, yaiku trabasan sing gedhe.
Isi sajian muffin kanthi campuran makaroni lan keju nganti rong dina sadurunge, lan nyimpen ing kulkas. Siji nggawa menyang suhu kamar sadurunge manggang utawa tambah maneh 5 menit wektu baking menyang muffin yen wis bakar langsung saka kulkas.
Yen sampeyan pengin muffin cangkir duwe ndhuwur sing dicokot liyane browned, mbukak mau ing broiler kanggo 1 utawa 2 menit ing mburi wektu masak.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 197 |
| Lemak total | 13 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 37 mg |
| Sodium | 299 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 9 g |