Resep patty kentang sing sisa iki teka nalika salah sawijine dina nalika aku duwe semungkus kentang mashed sisa, sekelompok Swiss chard, lan sethitik liyane! Diilhami karo kentang burger kentang sing padha , aku kepengin weruh apa sing bisa dakwenehi kanggo nedha bengi amarga wis udan lan aku ora pengin kudu menyang toko. Hasile? Fantastic! Aku wis sawetara kanggo nedha awan dina liyane, lan aku wis mangan liyane kanggo nedha isuk, awit padha tetep lan beku sumur.
Wektu kaping pindho aku ngalahake iki, aku bareng karo kanca-kanca sing ngomong yen dheweke ngeling-eling marang patties kentang sing padha mangan taun kepungkur nalika manggon ing Nepal. Dadi njupuk sing kanggo apa worth!
Yen sampeyan wis entuk kentang mashed sing sisa, menehi resep vegetarian lan vegan iki , utawa, gulung mudhun kanggo cara liyane kanggo nggunakake kentang sisa, utawa golek gagasan nedha bengi vegetarian sing luwih prasaja ing kene .
Kepiye resep iki dadi lem-free? Cukup ing sajian glepung biasa tanpa tepung gluten. Sekeca!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir mashed kentang
- 3-4 godhong chard Swiss (dicincang bayam beku cilik utawa 1/4 cangkir beku)
- 2 cangkir banyu kanggo steaming (luwih utawa kurang gumantung pot)
- 1/2 sendhok teh wêdakakêna bawang
- 1/4 sendok teh uyah (nganggo uyah segara utawa uyah kosher kanggo rasa paling apik)
- 1/8 sendhok teh mrico ireng
- 3 tbsp glepung
- Dash soy or almond milk (opsional)
- 1 tbsp. lenga kanggo masak
- 1 sendok teh masakan Italia (opsional)
- Glepung tambahan kanggo dredging (bab 1/3 tuwung)
Cara Nggawe
- Steam utawa gelombang mikro Swiss nganti nganti entek. Pérangan uga. Yen sampeyan nggunakake bayem beku, thaw, lan sumur sing apik supaya bayam biasane garing.
- Ing mangkuk medium, gabungke kentang mashed sisa, wilted greens, bubuk bawang, uyah, mrico lan 3 sendok teh glepung. Yen dicampur rada garing lan crumbly, sampeyan bisa nambah pasangan cemoro susu soya utawa susu kacang almond. Iki bakal gumantung saka carane lembab utawa carane garing kentang sing sregep.
- Gabungke seger tepung lan bumbu Italia ing panci sing cethek.
- Ing wajan gedhe, wis rada panas saka lenga.
- Formulir patties kentang kanthi nggawe werni saka kira-kira 3 nganti 4 sendok teh campuran kentang. Gendheg alon-alon kanthi tangan kanggo mbentuk wangun patty, banjur jas enteng loro-lorone ing campuran glepung. Iki mbantu mbiyen apik lan crispy lan uga mbiyantu nyegah wong-wong mau ora nempel ing panci.
- Goreng saben patty kentang 3-4 menit ing saben sisih; patties kudu coklat entheng emas.
Aku ngerti yen kentang iki apik banget, nanging yen sampeyan perlu kanggo nyelehake saos, marinara utawa saos panas bisa uga becik, utawa malah uga ana saos vegetarian sing sisa , yen sampeyan uga duwe sisa.
Ditemu kentang mashed? Kene cara liyane kanggo nggunakake:
- Pai Vegetarian Pai karo kentang sisa
- Bubur kentang goreng dhasar
- Liyane sisa panggang kentang, kentang mashed lan gagasan manis kentang
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 261 |
| Lemak total | 7 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 883 mg |
| Karbohidrat | 45 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 6 g |