Udang bawang putih iki minangka swiwi kanggo nyiyapake lan masak ing kompor sing alon. Panganan perlu perhatian sing rada sethithik, supaya sampurna kanggo dina sing sibuk utawa nalika sampeyan mung ora duwe stovetop utawa ruang pawon kanggo sajian liyane.
Udang ndadekake panedhaan apik. Susu udang lan sawetara saus ing wadhuk karo tusuk lan irisan baguette toasted. Utawa sajake nambani udang lan kecap karo beras rebus panas utawa pasta rambut malaikat .
Bebas saka macem-macem seasonings. Aku migunakake pamakean Creole, nanging campuran uyah sing misuwur utawa uyah kosher apik, paprika, lan marmer saka thyme utawa basil rwaning garing uga banget. Tabrani sawetara tablespoons saka jus lemon liwat udhara sadurunge porsi utawa ngawula udan karo irisan lemon.
Deleng tips ing ngisor iki kanggo resep gawe campuran gawe Creole sing cepet.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 sendok mentega
- 1/4 cangkir lenga zaitun
- 5 cloves papak, peeled lan thinly ngiris
- 1 sendok teh tanpa rasa Creole seasoning *
- 1/4 sendok teh mrico ireng anyar
- 1/8 sendok teh cayenne mrico
- 1 1/2 kilogram udan tambahan utawa jumbo, utawa sekitar 21 nganti 30 saben pon
- 1 nganti 2 tablespoons dicampur parsley seger, kanggo garnish
Cara Nggawe
- Gabungke mentega, minyak, bawang putih iris, bumbu Creole, lan paprika ireng lan cayenne ing sisipan gorengan saka kompor sing alon. Tutup lan masak ing dhuwur kanggo 25 nganti 30 menit.
- Sauntara, pilek udan. Nglakoni piso sing cetha mudhun ing saben udak. Tarik vein werna peteng metu utawa scrape metu karo tip saka piso. Cuci udang ing banyu adhem lan garing. Ulangi karo kabeh udan.
- Nambahake udang sing disiapake menyang kompor sing alon lan aduk kanggo nyelehake karo campuran minyak lan mentega.
- Nutup lan masak ing dhuwur nganti 20 nganti 30 menit, aduk bab separo liwat wektu masak. Nalika udan yaiku werna opaque lan jambon, copot menyang sajian hidangan lan tuangake sauce kasebut.
- Garnish karo parsley seger disigar lan serves minangka appetizer utawa sajian utama.
* Yen bumbu Kreol ora asin, tambahake 1/2 séndok garam halal, utawa kanggo rasa.
Tip
- Cepet Creole Seasoning - Digabungake 1 sendok teh paprika nganggo 1 sendok teh uyah, 1 sendok teh bubuk bawang, 2 sendok teh mrico ireng anyar, 1 sendok teh bubuk bawang, 1 sendok teh cayenne lada, 1 sendok teh oregano daun garing, lan 1 sendok teh pepe rwan thyme. Tutup lan simpen ing panggonan kang peteng lan peteng.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 307 |
| Lemak total | 18 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 247 mg |
| Sodium | 606 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 28 g |