Kaya acorn squash lan piring sing diiseni? Gawe serat vegetarian lan serat dhuwur sing diiseni nganggo sebutir gandum lan sayuran. Kanggo versi vegan, gunakake lenga zaitun utawa margarine vegan tinimbang butter.
Resep iki wis dienggo minangka duweke Dewan Konservasi Barley Nasional.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tuwung barley mutiara
- 1/2 cangkir disigar bawang
- 1/2 cangkir disigar celery
- 1 liter wortel wortel
- 1/4 cup butter, lenga zaitun utawa margarin vegan, dibagi
- 3 jajan duduh kaldu sayur
- 1/2 sendhok teh
- 2 medium acorn squash, halved lan wiji dibusak
- uyah, kanggo rasa
Cara Nggawe
- Ing saucepan gedhe liwat panas medium, saute barley, bawang, celery, lan wortel ing 2 sendok teh butter nganti barley entheng browned. Tambah duduh kaldu sayur lan thyme. Bawa kanggo godhok. Ngurangi panas, tutup lan simmer 45 menit utawa nganti barley alus lan cairan diobati.
- Ing sawetoro wektu, squash panggonan ing sajian baking greased, potong mudhun. Panggang ing 400 derajat kanggo 30 menit utawa nganti squash tender. Copot squash saka oven lan nguripake, Cut-up munggah. Sprinkle entheng karo uyah.
- Sendawa bagian sing padha saka campuran barley masak menyang pusat squash. Drizzle karo 2 tabung melted butter, minyak zaitun utawa vegan margarine.
- Mbaleni balok sithik menyang oven. Panggangan ing 350 derajat kanggo 20 menit maneh. Ndadekake 4 sajian sajian utawa sajian hidangan.
Saben porsi: kalori 408, protein 12g, lemak 13g, karbohidrat 67g, kolesterol 32mg, serat 9g, sodium 731mg.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 437 |
| Lemak total | 15 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,478 mg |
| Karbohidrat | 67 g |
| Serat Pemakanan | 14 g |
| Protein | 13 g |