Roti risotto yaiku sajian panganan vegetarian vegetarian sing misuwur sing ngasilake vegetarian gourmet sing cocok karo panganan utawa ing omah. Iki ora dadi versi sing kurang lemak, sehat, nanging luwih resep kanthi full-fat lan indulgent nalika sampeyan pengin apa-apa nanging murni, sugih, rasa dekaden. Bahan-bahan kasebut yaiku bawang merah, mentega, bawang putih, anggur putih lan ya, krim abot lan Parmesan utawa keju keras liyane kayata Romano utawa Asiago. Kabeh sing nambah nganti kabeh éthuk.
Yen sampeyan lagi nggoleki sesambungan sing luwih sithik lan luwih murah, nyoba iki vegetarian tanpa lemak tanpa susu sing digawe karo woh pepe kanggo rasa ekstra , utawa, kanggo maksud sing beda karo risotto Italia klasik, coba waluh vegan iki resep risotto sing uga rada kurang ing lemak. Utawa, tetep browsing karo vegetarian sawetara sing luwih apik tenan (lan vegan!) Risottos kene.
Bebarengan karo mentega lan krim resep-resep risotto jamur vegetarian iki nggunakake bawang merah, jamur Porcini lan jamur tombol kanggo risotto vegetarian sing gurih lan krim sing bisa ngladeni nganti sore utawa acara khusus.
Sanadyan risotto asring nyedhiyakake sajian pangan, biasane minangka hidangan utama kanggo panganan vegetarian. Mangkelake salad sisih , lan uga sawetara roti bawang putih gawean, lan sampeyan wis entuk mangan lengkap. Lan anggur? Soko abang lan Italia, kaya Chianti, utawa, sampeyan uga bisa nggunakake anggur putih padha digunakake ing masak risotto. Sekeca!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 cangkir Arborio beras (risotto beras)
- 5 cangkir
- duduh kaldu sayur
- 1/2 tuwung jamur porcini garing
- 1 tuwung jamur putih jamur, iris
- 2 tbsp. shallots, disigar
- 1/4 cup butter
- 2 cloves papak, disigar
- 1/2 gelas anggur putih
- 1/4 cangkir krim abot
- 1 tuwung Parmesan, Romano utawa keju asiago (opsional)
- Garam lan mrico kanggo rasa (uyah laut utawa uyah kosher lan lemah seger mrico mrico paling apik)
Cara Nggawe
- Ing pot gedhe, gabungke mentega, bawang putih, bawang merah, jamur lan beras Arborio lan panas sajrone panas sedheng nganti kurang luwih 2 menit, aduk kanthi becik supaya ora ngetokake papak lan bawang putih.
- Kurangi panas dadi kurang, lan nambah anggur putih. Supaya campuran dicampur nganti kurang luwih 2 menit, aduk mung sapisan utawa kaping pindho
- Kanthi tutup mati, nambah duduh kaldu sayur lan krim, lan supaya simmer kurang nganti cairan diobati; kira-kira 25 menit, aduk kanthi reguler.
- Nambah keju Parmesan utawa Romano, aduk kanthi apik kanggo nyepetake.
- Sawise keju dilebur, musimmu risotto entheng karo garam segara lan mrica ireng retak seger kanggo rasa.
- Garnish karo parsley seger disigar sing seger, yen sampeyan pengin, lan ngawula kanthi dicampur karo keju sing diarani grated luwih kanggo kabeh apik kanggo presentation apik.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 499 |
| Lemak total | 19 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 52 mg |
| Sodium | 1,105 mg |
| Karbohidrat | 61 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 16 g |