Resep ayam kari iki minangka favorit kulawarga. Iku kari kuning klasik sing digawe karo potongan ayam lan kentang lan rasa kaya salah sijine masakan kari apik sing bisa ditemokake ing pasar lan jalan-jalan ing Bangkok. Panggunaan wêdakakêna kari nyedhiyakake sajian kanthi cepet lan gampang. Yen sampeyan bisa, gawe dhewe nggunakake resep, UTAWA goleki bubuk kari Madras apik ing toko panganan Asia utawa India lokal - campuran Madras uga dianggo karo rasa Thai lan bakal menehi hasil sing luwih apik saka bubuk kari supermarket sing rata-rata. Sekeca!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 lb susu dhadha utawa pethak, dicincang menyang potongan cilik, UTAWA kabèh pitik
- 2-3 kentang, disemprotake menyang potongan
- Opsional: 1-2 sedheng tomat, disigar ing bêsik
- 1/4 cangkir seger seger kanggo garnish
- 2 tablespoons
- Wêdakakêna kari Thai utawa wêdakakêna Madras kari bubuk utawa wêdakakêna kari biasa
- 1 teluk teluk
- opsional: 1 kayu legi
- 1/2 nganti 1 sendok teh suling utawa cayenne mrico, kanggo rasa
- 2 bawang putih utawa 1/2 cangkir irisan ungu, diced
- 4-5 cloves papak, minced
- 1 potong ukuran jempol galangal UTAWA jahe, grated
- 1/2 tuwung utawa duduh kaldu
- 1 + 1/2 sendok teh kecap utawa tomat utawa puree manis
- 1 bisa santen santosa
- 2-3 tablespoons
- iwak saos
- Opsional: 1/2 sendok teh gula
- 2-3 tablespoons minyak sayur kanggo nggoreng
- 1-2 wutuh
- godhong jeruk kaffir UTAWA 1 rwaning teluk
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 350 F (yen nganggo cara oven).
- Nyelehake wajan utawa wajan gedhe ing jero panas. Tambah bubuk kare, rwaning teluk, kayu manis (yen nggunakake) lan cabe / cayenne. "Garing garing" iki rempah-rempah 1-2 menit, nganti entek disigar lan arum.
- Tambah 2 sendok lenga, ditambah bawang putih, bawang putih, lan galangal utawa jahe. Uga tambah sawetara tablespoons saka stock pitik - cukup kanggo tetep bahan frying apik. Kacang brol 1 menit.
- Tambahake ayam lan kentang, aduk-frying 1 menit kanggo jas karo rempah-rempah.
- Tambah stok isih ditambah kecap kecap / tomat, aduk uga kanggo gabungke. Pungkasane, nambahake santen, kecap asin, gula, kayu manis, jeruk lan jeruk.
- Banjur siram, banjur tutup lan adhem nganti 30 menit nganti masak. UTAWA transfer kari menyang piring casserole sing dijamin gedhe lan panggang 1 jam ing 350 F. Nambah tomat suwene 10 nganti 15 menit saka masak (ora sadurunge, utawa bakal tetep kentang dadi lembut).
- Nalika pitik dimasak lan disajeni, nyoba nguji kari kanggo garam lan rasa, nambahake saos iwak sing luwih energik nganti tingkat rasa / uyah sing dipengini. Uga nambah cayenne, saus cabe , utawa cabe seger yen sampeyan luwih seneng spicier. Yen pedhes banget, tambahake santen utawa yogurt cilik. Tambah gula sing luwih cilik yen ora asem kanggo rasa sampeyan.
- Ngemil tumpukan katumbah seger lan sajake nyenengake beras jasmine Thailand .
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 839 |
| Lemak total | 41 g |
| Saturated Fat | 18 g |
| Lemak ora jenuh | 15 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodium | 1,320 mg |
| Karbohidrat | 81 g |
| Serat Pemakanan | 13 g |
| Protein | 43 g |