Kentang kepiting iki nggawe kue sing apik banget kanggo wong akeh dina game . Kombinasi saka lump crabmeat , bawang putih, lan krim sing ora nguntungke digawe kanggo sajian hidangan sajiane utawa enak. Kentang sing diiriske setengah lan diiseni kentang goreng krim sing ora nguntungke, crabmeat berair sing enak dipencet, lan cincang seger disigar.
Resep iku serbaguna lan bisa disetel karo bahan liya sing cocog karo rasa sampeyan. Nambah sawetara sendok teh daging babi sing disumbat kanggo nambah rasa isin ing kentang. Utawa, kanggo werna tambahan, sprinkle kentang entheng karo paprika manis sadurunge nambah keju. Kanggo keju, milih keju sing entheng sing ora bakal ngetokake rasa kepiting. Keju cheddar sing alus yaiku pilihan sing apik, utamane nganggo fontina utawa keju Parmesan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 russet kentang (cilik nganti medium)
- Lenga zaitun sing luwih enom
- Garam kosher
- 8 ons lump crabmeat (utawa jumbo lump, seger utawa pasteurized)
- 2 teaspoons jus lemon
- 1 1/2 sendok teh
- Bèntèng Lawas
- 1 cengkeh bawang putih (cilik, cincang)
- 2 sendok makan mentega
- 1 tablespoon minced chives (plus luwih kanggo topping)
- 6 tablespoons krim sing ora nguntungke
- Garam lan mrica ireng anyar
- 1 cangkir keju sing dicampur entheng
Cara Nggawe
- Kalorake oven nganti 350 F.
- Posisi rak ndhuwur ing ndhuwur katelu saka oven lan nyelehake sheet of foil utawa sheet baking ing rak ngisor kanggo nyekel drips apa wae.
- Scrub kentang lan mbusak cacat, mripat, lan ngethok. Pat pat kentang karo tuwung kertas kanggo garing. Bubur kentang kabeh nganggo lenga zaitun banjur sprinkle karo kosher uyah.
- Prick kentang ing sawetara panggonan nganggo garpu lan banjur nyelehake kentang ing rak ndhuwur.
- Panggang kentang nganti kira-kira 1 jam nganti 1 jam lan 10 menit, utawa nganti dadi garpu lembut.
- Nyetel kentang ing rak nganti cukup adhem kanggo ditangani.
- Sauntara, sajrone mangkuk, gabungke crabmeat kanthi jus lemon, Bumbu Lawas , lan bawang putih. Tarik alon-alon.
- Nyawiji mentega ing wajan liwat panas medium; nambahake campuran lobster lan masak kanggo bab 3 nganti 4 menit, aduk kanthi gampang.
- Slice kentang ing setengah lengthwise. Geser daging menyang wadah campuran, ninggalake kira-kira 1/8 inci ing cangkang.
- Tambah chives lan ora nguntungke krim menyang kentang ing Bowl lan remukan nganti Gamelan. Melu ing dicampur crabmeat nganti dicampur. Rasa lan tambahake uyah lan lada, yen perlu.
- Preheat broiler menyang dhuwur.
- Susu cangkang kentang ing baking pan entheng lan isi nganggo campuran kentang lan krim. Gesang karo keju sing diiris lan luwih akeh kari.
- Selehake kentang ing ngisor broiler lan cook nganti keju wis browned, utawa bab 3 kanggo 5 menit.
- Sawise rampung, ngawula lan nikmati!