Salad kentang iki digawe karo kentang abang lan mayonnaise sing enak lan nggarap krim sing ora nguntungke. Bawang abang lan ijo lan celery nambah kawigaten kanggo salad klasik iki, lan endhog sing endhog nambahake protein lan rasa ekstra.
Anggur ireng sing rada resik dianggo apik kanggo roti salad, nanging kulit putih, kulit anyar, utawa pati sing luwih cilik "waxy" kentang uga bisa digunakake.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 kilogram kentang abang, disumbat
- 2 endhog gedhe
- 1/2 cangkir disigar celery
- 1/4 cangkir disigar bawang merah
- 1/4 cangkir disigar bawang bombay (scallions)
- 2/3 3/4 cup mayonnaise
- 1 cangkir putih
- 1 tablespoon krim ora nguntungke, opsional
- 1/4 sendok teh uyah
- 1/8 sendok teh mrico ireng anyar
Cara Nggawe
Pil kentang utawa ninggalake wong sing ora mati. Cut mati bagian utawa mripat sing rusak utawa rusak.
Cut kentang ing potongan-potongan-potongan sing digodhog lan dilebokake ing saucepan medium. Tutup kentang nganggo banyu lan diobong menyang godhok. Ngurangi panas nganti sedheng lan godhok nganti kurang luwih 10 menit, utawa nganti kentang mung tender. Ngemil lan supaya ngadeg kanthi tutup ajar kanggo kelangan.
Sauntara, endhog ing saucepan lan tutup karo banyu.
Banjur endhog menyang godhok kebak panas. Nutupi telusur, copot endhog saka panas, lan supaya bisa nganti kira-kira 15 nganti 17 menit (kurang yen sampeyan seneng yolks moister). Aja mbusak tutup.
Ngemil endhog lan banyu kelangan adoh. Yen wis cukup adhem kanggo nangani kulit, chop mau.
Sijine kentang sing disejetake ing mangkuk gedhe kanthi endhog sing disigar, celery, bawang bombay abang lan ijo. Tutup lan refrigerate nganti tuntas.
Digabungake karo mayonnaise, cuka putih, krim sing ora nguntungke, uyah, lan mrica. Gendheng alon-alon aduk campuran mayonnaise menyang dicampur kentang nganti uga campuran.
Nglayani 4.
Sampeyan uga bisa Kaya
Red Salad Salad Kanthi Sour Cream lan Dill
Picnic Salad Kentang Kanthi Mustard lan Mayonnaise Dressing
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 495 |
| Lemak total | 36 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 244 mg |
| Sodium | 361 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 12 g |