Don McDiarmid nyerat:
"Saben Restaurant Joe aku wis mangan ing wis khusus Joe, nanging aku ora ngerti sing dadi 'pisanan' kanggo Fitur iku, nanging crita sandi muni apik minangka liyane.
Sawetara ngandhakake iki spesialisasi San Fransisco sing misuwur digawé dening koki San Francisco minangka variasi ing frittata Italia . Liyane ngendikake iki digawe minangka cemilan sawise-jam dening musisi-pemain musik ing taun 1920-an (Pendhaftaran bapak tindak karo sing iki). Téorori katelu nuduhaké piring kasebut kanggo para penambang sing sering ngobrol ing distrik Pantai Barbary ing taun 1850-an. "
Apa wae asalé, campuran daging sapi, bawang, bayem, lan endhog iki bisa dadi panganan sing éndah kapan wae, utawa dina wengi.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 sendok teh lenga zaitun
- 2 kilogram sapi lemah
- 2 medium bawang (sacoro apik disigar)
- 2
- cengkèh bawang (finely minced)
- Opsional: 1/2 jamur kilogram (irisan)
- 1 1/4 sendok teh uyah
- 1/4 sendok teh kacang tanah
- 1/4 sendok teh garing oregano
- 1/4 sendok teh mrico
- Paket 1 (10-ounce) bayam beku dicincang (thawed and squeezed dry utawa 1/2 pound bayam seger, dibilas, stems dibusak lan godhong disigar)
- 4 nganti 6 endhog gedhe (diantemi kanthi enteng)
Cara Nggawe
- Kalor lenga panas ing wajan sing amba.
- Crumble ing daging sapi lan cook, aduk asring, nganti browned. Nglakokake keluwihan lemak.
- Tambah bawang, bawang, lan jamur; ngurangi panas kanggo medium lan cook, aduk sok-sok, nganti bawang wis softened babagan 5 menit.
- Nglakoake uyah, pala, paprika, oregano, lan bayem; cook luwih kurang 5 menit. Tambah endhog sing diantemi.
- Ngurangi panas kanggo kurang lan masak, aduk terus, nganti endhog wis disetel alus.
- Sajati karo akeh keju Parmesan grated lan roti hard Italia sing abot.
Don ora ngomong apa ngombe karo Joe's Special. Aku arep mbukak bir apik, sing mungkin ana India Pale Ale.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 667 |
| Lemak total | 33 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Lemak ora jenuh | 16 g |
| Kolesterol | 202 mg |
| Sodium | 1,106 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 71 g |