Sampeyan ora kudu ngilangi pokok pangan favorit iki.
Nalika nyoba mangan diet kurang lemak, kadang-kadang bisa mbingungake manawa panganan (njaba sing jelas) iku ok. Endhog wis nyebabake rap ala ing sasi kepungkur - utamane kanggo isi kolesterol - nanging bisa dadi bagian saka diet sehat, kurang lemak - ing moderasi.
Sambungan Kolesterol
Endhog wis dicopot amarga kandungan kolesterol dhuwur. Endhog siji ngandhut kira-kira 210 mg kolesterol diet (siji merek, Eggland's Best, mung ngandhut 180 mg saben endhog), sing isih luwih saka rong pertiga saka limit dina 300 mg sing dianjurake dening American Heart Association.
Nanging, kanthi riset casting yen ana hubungan langsung antara kolesterol diet, sing ditemokake ing panganan sing kita mangan, lan kolesterol getih, sing diprodhuksi dening awak, Komite Pedoman Pemakanan 2015 nyaranake ngilangi watesan saiki 300 mg saben dina . Akeh faktor sing mengaruhi tingkat kolesterol getih, kalebu riwayat kulawarga, diet, umur, lan apa kita ngrokok lan ngleksanani. Ing babagan diet, ana bukti sing nyatakake yen asupan lemak jenuh lan lemak trans duwe pengaruh sing luwih gedhe marang tingkat kolesterol getih tinimbang asupan kolesterol diet.
Isi lemak
Bener, akeh panganan kolesterol dhuwur uga dhuwur ing lemak jenuh utawa lemak trans. Nanging endhog ora salah. Siji endhog nduweni lemak 5g (kira-kira 8 persen saka nilai saben dinane), mung ana 1.5g jenuh. Amarga endhog asring disuguhake kanthi panganan dhuwur lemak kayata keju (ing scrambled or omelets), utawa digoreng karo daging babi lan sosis, dheweke katon minangka panganan dhuwur lemak - nanging mung kanthi asosiasi.
Yen bahan-bahan liyane dimasak bebarengan karo endhog sing sehat, banjur kalebu endhog ing diet kurang lemak yaiku gagasan sing wicaksana.
Daging Nutrisi
Saliyané kurang lemak, endhog diombé kanthi gizi. Endhog minangka sumber protein apik lan ngemot luwih saka selusin vitamins lan mineral, kayata wesi, seng, folat, phosphorous, riboflavin, lan vitamin A, D, E lan B-12.
Padha dikempalken cukup sithik nutrisi kanggo sekitar 70 kalori saben.
Kanggo premium, sampeyan uga bisa tuku endhog sing ngandhut asam lemak penting omega-3. Omega-3 asam lemak, sing ora bisa diprodhuksi dening awak, dianggep nyuda resiko penyakit jantung. Iki endhog sing enriched nyedhiyakake asam lemak omega-3 sing sehat ing ati minangka sajian iwak liyané kayadene salmon.
Yolks vs.
Kabeh lemak lan kolesterol endhog ana ing jeruk, lan paling akeh protein ing werna putih. Kanggo nggoleki tunjangan endhog sampeyan, sampeyan bisa ngetokke sawetara yolks ing resep-resep kita. Aturan umum kanggo nggunakake rong putih endhog kanggo saben endhog sing dibutuhake. Yen sampeyan ora seneng gagasan omelet endhog-putih utawa endhog endhog, trim gajih lan kolesterol kanthi nggunakake siji endhog lan rong endhog putih saben wong.
Elinga yen nambahake jumlah endhog putih bisa ngaruhi sawetara resep, utamane barang sing dipanggang. Yen roti sampeyan banget kandhel nalika nggunakake putih mung endhog, gunakake campuran endhog sing sauntara lan endhog endhog (kanthi nggunakake rong putih kanthi saben susu endhog).
Endhog sing Low-Fat Way
Éwadéné endhog bisa dadi kurang lemak, sing ora ateges endhog endhog bakal kurang lemak yen dimasak sajroning mentega utawa karo ton saka keju.
Supaya cara masak penting - nyemplung, ngrampungake, lan nggawe omelet sing dipanggang nganggo sayuran. Yen sampeyan nggunakake panci nonstick lan skillets, sampeyan ora perlu nggunakake butter. Nambahake keju sing gampang nggunakake keju sing suda-suda utawa cilik, keju sing kentel.
Yen sampeyan isih pengin nggunakake endhog wutuh, sampeyan bisa nggunakake salah sijine substitusi endhog sing ana, sing bisa dianggo kanthi becik ing sajian. Pengganti endhog nggunakake endhog pethak minangka basa, lan ngemot pewarna, perasa lan kadang-kadang lenga sayur-sayuran. Sawetara varietas kurang akeh nutrisi penting sing ditemokake ing endhog "nyata" (liyane duweni vitamins lan mineral sing ditambahake kanggo menehi ganti rugi), nanging ora temtunipun ngedhunake kalori, lemak, lan kolesterol.