Nggawe unsur desain sing cetha sing jelas kanggo panganan desserts
Isomalt yaiku pengganti gula sing digawe saka gula nyata sing wis digawe saka bit. Iki minangka bahan sing ora dikenal kanggo akèh wong kajaba manèh dekorator kue utawa manufaktur pangan. Sanadyan ora kaya gula minangka gula, bisa dicampur karo gula manis gula kaya sucralose kanggo nambah rasa manis.
Isomalt ora karamel nalika panas diapikake kaya gula, supaya isomalt ora bakal kuning.
Kualitas kasebut ndadekake media apik banget kanggo nggawe unsur desain gedhe kanggo kue sing kudu duwe werna sing cetha. Batu permata, jendhela kanggo omah-omah roti jahe, lan mosaic berkilauan mung sawetara unsur sing bisa digawe nggunakake isomalt.
Isomalt bisa dipigunakaké kanggo nggawe unsur-unsur desain kanggo dekorasi kue amarga bisa diukir utawa dicetak dadi bentuk apa wae. Penting kanggo nggunakake cetakan sing bisa tahan panas banget dhuwur lan supaya cetakan plastik sing bisa distorsi utawa malah nyawiji. Sampeyan uga kudu njupuk perawatan khusus kanggo nggarap kanthi teliti lan aman kanthi medium iki amarga sampeyan bisa njaluk dibakar.
Where to Buy Isomalt
Isomalt bisa dituku saka sumber online kayata Golda's Kitchen utawa Wilton, nanging uga bisa ditemokake ing pawon utawa toko lokal. Dumadi ing pirang-pirang wujud kayata granula isomalt (sing kudu dicampur karo banyu sulingan) utawa teken isomalt sing siap digunakake lan bisa ditemokake kanthi cetha utawa macem-macem warna.
Nyiyapake lan Nggarap Isomalt
Nyiyapake isomalt kanggo nggawe elemen desain beda-beda gumantung ing wangun sing sampeyan wiwiti karo ing awal. Yen sampeyan nggunakake formulir granul, proses iki bakal meh padha kaya nggawé gula lan perawatan sing kudu ditindakake kanggo nyegah masalah. Coba mlaku ing wilayah sing asor lemah lan nggunakake thermometer Candy kanggo nglacak suhu cairan simmering.
Coba copot impurities utawa busa sing ana ing ndhuwur cairan supaya produk rampung wis cetha lan cedhak sampurna. Yen sampeyan nggunakake tongkat isomalt sing siap gunakake, sampeyan mung bisa nyelehake jumlah sing dikarepake lan werna menyang wadhah silikon lan microwave kanthi cepet sawetara detik ing sawijining wektu, aduk nganti tongkat wis ilang lengkap.
Cetakan sing paling apik digunakake kanggo nggawe permata utawa unsur liyane sing digawe saka silikon utawa dirancang khusus kanggo nggunakake kertu hard. Priksa manawa sampeyan nyemprotake cetakan karo sayuran sayur-sayuran sadurunge nyuntikake isomalt sing panas banget menyang desain utawa isih bisa nempuh lan ngrusak kabeh karya susah. Tuang isomalt menyang jamur sing rata-rata utawa gunakake toothpick utawa dowel tipis kanggo ngisi cetakan cilik. Sawise ngisi sampeyan mung ngenteni nganti isomalt sing kelangan lan pop rancangan metu saka jamur.
Nganggo tusuk gigi utawa kayu dowel kayu ndadekake resikone cukup prasaja. Isomalt banget lengket lan hard kanggo mbusak saka apa-apa sing disentuh kaya gula ing panggung sing lembut utawa hard. Geser alat apa wae sing bakal dilebur lan manawa bisa nggunakake cangkir silikon kanggo ngurangi medium. Isomalt sing adhem bakal pop metu saka silikon. Yen sampeyan ora duwe piranti silikon mung sijine pot sing gedhe saka banyu simmering ing kompor lan nyelehake alat sampeyan menyang banyu kanggo nyawang isomalt off.
Sawise piranti sampeyan resik lan unsur desain sing digawe adhem, sampeyan kudu nyimpen permata lan potongan liyane ing silikon. Kelembapan lan wektu bisa nguripake potong sampeyan sing mendhung lan lengket yen ora disimpen kanthi bener. Iki bakal ngrusak efek cetha sing mbokmenawa sampeyan pengin. Aja nggunakake jinis hiasan gula kanggo roti sing digunakake ing cuaca panas panas sing lembab.