Kunyit mènèhi kembang cauliflower kanthi warna kuning sing padhang, déné rempah-rempah Maroko liyane lan linglang sing ditahan nambahi rasa zest. Sijine minangka sisih sing gampang utawa sajian utama vegetarian.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 cucuk kembang gedhe
- 1 1/2 sendok teh
- cumin
- 1 sendok teh
- jahe
- 1 sendok teh uyah
- 1/2 sendok teh
- paprika
- 1/2 sendok teh
- kunir
- Ireng utawa cayenne mrico, kanggo rasa
- 1 bawang (iris utawa dicincang)
- 3 cloves papak (sacoro apik disigar utawa dipencet)
- 1/4 nganti 1/3 tuwung lenga zaitun
- 1 dilindhungi linglang (separo)
- 1 cemilan abang zaitun (utawa zaitun ungu)
- 1/2 gelas banyu
- 2 nganti 3 sendok teh cilantro seger (disigar)
Cara Nggawe
- Mbrusak kembang kol menyang kembang cilik; wisuh lan adus. Campur kembang kol nganggo rempah-rempah lan disisihake.
- Ing sudhut jero, wajan utawa oven Walanda, tumis bawang lan bawang putih ing lenga zaitun liwat panas sedheng nganti sawetara menit. Nambah kembang kol, linglang, olives lan banyu sing diawet lan digawa menyang simmer.
- Tutup lan cook kanggo babagan 10 menit, aduk alon utawa kaping pindho nganti cauliflower mung tender. Terus masak, ditemokke, kanggo ngurangi cairan kanggo lenga mung.
- Tabrakan cilantro seger liwat cauliflower lan ngawula.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 373 |
| Lemak total | 23 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 16 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 142 mg |
| Karbohidrat | 39 g |
| Serat Pemakanan | 9 g |
| Protein | 10 g |