Kacang Hitam Drunken sing dimasak ing bir lan disigar karo bawang, bawang, lan batang cilantro. Aku teka kanthi masak kacang buncis kanthi cara nalika aku duwe bunch kabeh saka batang cilantro lungguh ing counter - godhong sing digunakake ing relish - lan figured aku bakal uncalan mau ing pot. Gampang, éca.
Rempah-rempah kasebut kanthi nambahake gulungan sing dicithak utawa loro karo bawang putih utawa mung ngungkapake sajian final kanthi Green Pepper Relish, Salmon Grilled Tomatillo , utawa tetep gampang karo Chili Onion Relish utawa Salsa Fresca . Ing kasus apa wae, sprinkle queso fresco (minangka digambarke) ngresiki kabeh metu apik.
Bir apa sampeyan kudu nggunakake? Apa wae sampeyan bakal kelakon (amarga, sampeyan seneng karo rasa iku) iku pilihan apik. Sing ngomong, kacang super hoppy utawa pait bisa entuk intens nalika masak. Dadi pilsner utawa lager bisa dadi pilihan sing luwih apik tinimbang IPA.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 kg kacang ireng (aka kacang penyu)
- 2 bawang
- 2 cengkeh bawang putih
- 2 tablespoons minyak zaitun (utawa minyak nabati)
- 2 botol bir (saben 12 ons)
- 2 tanduran cilantro (mung watang, godhong cadangan kanggo panggunaan liya)
- Garam kanggo rasa
Cara Nggawe
- Pecan kacang buncis ing mangkuk gedhe, nutupi banyu adhem, lan ngantuk sewengi kanggo rendhem (utawa gunakake Cara Ngendhok Cepet : sijine kacang buncis ing pot, tutupe banyu, sirup, godhok, tutupke panas , supaya bisa njagong sajrone jam, saluran, lan voila! Kacang brol wis siap!).
- Pil lan chop bawang lan papak.
- Ing pot gedhe liwat panas dhuwur, panas lenga. Nalika lenga panas (bakal rada surut), nambah bawang lan masak, aduk sok-sok, nganti alus, kira-kira 3 menit. Nambah bawang putih lan masak, aduk, nganti arum, 30 detik nganti 1 menit. Alon-alon pour ing bir kanggo ngurangi foaming. Nambahake 4 cangkir banyu.
- Ngemis kacang buncis lan tambahake ing pot nganggo bir. Nggawa buncis lan bir menyang godhok.
- Nalika kacang dicampur karo godhok, mbiliki batang batang cilantro lan nggunakake senar pawon kanggo ngikat menyang 2 bungkus. Tambah iki menyang pot.
- Kacang buncis lan bir mulai panas, ngurangi panas kanggo njaga panas. Masak, aduk nganti sedhelo, nganti kacang buncis mulai kaya buncis sing wis masak lan nganti meh sepuh, kira-kira 30 menit. Nambah garam supaya cairan masak bisa dibalekake kanthi apik - nambah garam sing cukup supaya rasa banyu sing masak bisa mlumpat nanging ora akeh sing bisa asin. Terus nyrempetake kacang buncis nganti kenyataane digigit, sekitar 15 menit liyane. Nambani kacang buncis panas utawa panas, garnished, yen seneng, kaya sing kasebut ing ndhuwur.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 240 |
| Lemak total | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 42 mg |
| Karbohidrat | 38 g |
| Serat Pemakanan | 9 g |
| Protein | 11 g |