Kubis digodhog bisa diarani wong aneh. Gampang banget kanggo sawetara. Nanging kita bisa njamin yen sampeyan bisa-lan kudu! -Gol kubis . Sawise mung sapisan wektu liwat semangat panas, Gobis njupuk ing sweetness apik banget, njupuk munggah garing ireng pinggiran, lan nemu sing rada melunak nalika stubbornly nyekeli menyang tekstur crunchy.
Kita seneng karo gobis napa iki, nanging uga ndeleng cara nggoreng sayuran sing luwih akeh - ing eggplant sing dikarepake lan biji fava sing luwih apik-karo pandhuan iki .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 sirah ijo, Savoy, utawa Napa
- 2 sendok teh minyak zaitun (utawa minyak goreng liyane)
- Dash garam segara (utawa kanggo rasa)
Cara Nggawe
- Kalorake grill gas utawa areng kanggo panas banget (sampeyan kudu bisa nyekel tangan kita kira-kira inchi ing grate masak sakedhik nganti 1 detik 2 sadurungé narik metu saka panas).
- Nalika grill heats, ngilangi kubis, ngilangi godhong njaba sing rusak lan nglereni stem sing ditrima utawa keluwih isih ditempelake ing sirah, nanging ninggalake inti tengah utuh. Cut gobis dadi 8 wedges, sing ati-ati kanggo njaga seger inti ing saben gurih kubis, amarga bakal nyedhaki tutup godhong bebarengan (paling sethithik rada).
- Kanggo gampang nangani lan kanggo mesthekake yen godhong ora runtuh lan menyang geni yen wis ana ing panggangan, nyelehake saben irisan gobis menyang tusuk panggang-bukti. Goseni wortel kanthi enak karo lenga zaitun lan sprinkle karo uyah.
- Nyetel wortel abrit jempol ing panggangan panas lan cook nganti sudhut ireng lan crispy lan tengah saka kubis wedges anget, ngowahi kanggo werna kabeh pinggiran, 10 kanggo 15 menit. Kanggo luwih kobis, tutup panggangan nalika masak.
- Nambani panggang Gobis panas, panas, utawa ing suhu kamar. Sampeyan bisa ngidini wong ora nyemprotake dhewe cabbages yen sampeyan seneng, nanging aku golek iku luwih apik kanggo njupuk skewers panas metu kanggo wong!
Variasi
- Copot wedges saka sate wortel lan chop kabeh sadurunge ngladeni liyane minangka salad, drizzling karo vinaigrette ( vetaigrette iki becik).
- Sprinkle karo keju grated nalika Gobis panggang isih panas supaya keju melts menyang Gouda dicokot umur utawa cheddar loro pilihan apik banget kanggo iki.
- Drizzle karo minyak wangi sadurunge porsi; Lémon lenga zaitun apik, nanging lenga goreng panas utawa lenga wijen panas nambah kick luwih.
- Nambah sprinkin saka cumin lemah utawa rempah-rempah liyane earthy (campuran spice sing asring diarani garam masala yaiku pilihan apik banget) kanggo lenga sing digunakake kanggo sikat ing langkah 3.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 36 |
| Lemak total | 3 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 43 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 0 g |