Tiropitas, ing Yunani τυρóπιτα (diucapake tee-RO-pee-taare), yaiku segitiga lapisan adonan phyllo sing diisi karo campuran keju lan endhog. Padha populer amarga sarapan lan minangka cemilan ing Yunani. Ana akeh variasi beda sing digunakake kanggo ngisi keju; resep iki kalebu feta, keju krim, keju biru, ricotta, lan Parmesan.
Ukuran Tiropitas ndadekake dheweke sampurna minangka panedhaan utawa kanggo mangan cahya sajrone salad. Sampeyan uga bisa nyiyapake ing panci gedhe lan dipotong dadi bagian individu sawise baking. Resep iki cukup kanggo paket siji-pound phyllo.
Tiropitas beku kanthi apik sadurunge manggang, nyelehake ing antarane lembaran kertas lan nyimpen ing tas plastik sing bisa dicolok. Nalika siap masak, tempokake siropitas beku ing sheet manggang lan langsung dilebokake ing oven.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 8 ons
- keju feta
- 2 ons keju krim (1/4 blok), dilunak
- Opsional: 1 ons klawu keju biru
- 8 ons keju ricotta
- 3 tablespoons keju Parmesan
- 2 endhog gedhe, diantemi kanthi enteng
- 1 pound
- lembar pastri phyllo
- Melted butter kanggo sikat phyllo (sekitar 1/2 tuwung)
Cara Nggawe
Preheat oven nganti 350 F. Sayuran sing kecoklatan 2 roti gedhe.
- Ing mangkuk gedhe, nggunakake garpu, crumble keju feta dadi ukuran cilik. Tambah cheeses sing isih ana lan adus kanthi becik.
- Tambah endhog lan gabungke kanthi sendok utawa spatula nganti dicampur, nanging ora banget tipis. Sampeyan kudu rada lumpy.
- Gampang mbusak roll phyllo saka kantong plastik. Paling paket teka ing lembaran 12x18-inch nalika dibukak kanthi lengkap. Nggunakake pisau cukur utawa piso cetha, ngethok sepraine saben setengah kanggo nggawe rong tumpukan sheets 9x12-inch. Kanggo nyegah pangatusan, nutupi siji tumpukan nganggo kertas waxed lan handuk kertas lembab nalika nggarap liyane.
- Copot sheet saka tumpukan lan sijine ing ngarep sampeyan vertikal. Nggunakake sikat jajan, butter lumahing sheet ngurus ora kanggo luh iku. Nyelehake tablespoon ngisi ing tengah sheet kanthi horisontal kira-kira 1/2 inci munggah saka pinggir ngisor. Gulung pinggir tengen rong pertiga liwat, panutup ing Isi; Baleni karo sisih kiwa. Sampeyan kudu duwe dawa babagan 3 inci sudhut ing ngarep sampeyan, karo bolongan ngisi ing ngisor. Sikat wesi kanthi butter luwih akeh.
- Folden pojok ngisor munggah lan liwat bolongan isi menyang pinggiran ngelawan, nggawe segi telu. Lebokna pucuk segi telu ngisor nganti sisih ngelawan, kaya lempitan bendera. Terus lempitan segitiga munggah lan mudhun menyang sisih ngelawan saben wektu, nganti sampeyan tekan mburi jalur.
- Selehake segitiga ing sheet baking greased. Baleni karo lembaran sing isih ana lan Isi. Sikat trail karo mentega sing ilang. Panggang nganti emas lan pipis, 20-25 menit. Allow segitiga kanggo kelangan kanggo 5 nganti 10 menit sadurunge porsi.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 389 |
| Lemak total | 20 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 62 mg |
| Sodium | 782 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 18 g |