Sawetara rempah-rempah (oke, rempah-rempah sing padha!) Lan mung dicokot gula nguripake sirah kol kembang dadi karamel, pedhes, lan emas. Nambani iki minangka sajian roti utawa mung minangka panganan sing nyenengake-rempah-rempah sing apik banget bareng karo ombenan. Uga ana tambahan sing apik kanggo campuran sayuran panggang minangka bagéan saka pesta gedhe, prasmanan, utawa kurban potluck.
Apa akeh rempah-rempah? Paprika panas nambah panas (jelas), nanging uga earthiness jero. Manis paprika piles ing earthiness sing tanpa akeh panas. Cayenne nambahake panas sing luwih cetha kanggo wong-wong sing seneng, turmeric ndadekake werna emas lan rasa kaya, lan kayu manis nambah sentuhan manis sing anget. Yen sampeyan mung duwe manis utawa reguler paprika, sampeyan pengin nggunakake ing paprika panas, banjur tambahake sentuhan liyane, yen sampeyan seneng banget.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 kepala
- cauliflower
- 3 sendok makan mentega
- 1 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh uyah seger
- 1/2 sendok teh mrico ireng anyar
- 1/2 sendok teh panas paprika
- 1/2 sendok teh manis paprika
- 1/4 cangkir teh (opsional)
- 1/4 sendok teh kunyit *
- 1/8 sendok teh dhasar kayu legi
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 450F. Nalika pawon dibakar, ngetokake inti kembang kol. Cut kembang kol kasebut dadi potongan-potongan. Naluri uga nyebabake sampeyan mundhut kembang sing luwih cilik, nanging ngethok lan mlebu ing kembang kanggo nggawe floret dadi versi sing luwih dawa, sing luwih elegan uga cara sing gampang, lan ora gampang bosen. Sampeyan bisa ngilangi inti, utawa motong menyang kuncup utawa kothak ukuran kembang cilik lan masak karo kembang.
- Ing pot medium liwat panas medium, nyawiji butter. Geser panas lan aduk ing gula, uyah, mrico, paprika panas, paprika manis, cayenne (yen nganggo), kunir, lan kayu manis. Nggawe nganti gula dissolves rampung. Nambah kabeh kembang kol kembang lan ngepelake kembang kol minangka roto-roto kanthi butter pedhes. Diperingake: Iki bakal nyebabake mundur.
- Lebokake potongan kol kembang ing lapisan siji ing pan panggilingan utawa ing sheet manggang. Sing kurang padha tutul, sing luwih apik, nanging sampeyan ora perlu dadi rewel babagan iki. Masak ing endhog nganti kecoklatan, sizzling, lan tender karo cethak goreng sing digawé ing pinggir-tambang njupuk kira-kira 25 menit, nanging kabeh pawon lan panci beda. Kembang kol luwih penting tinimbang jam.
Saring roti kembang panggang panas utawa paling ora panas. Kembang kol iku enak kabeh, nanging yen sampeyan pengin nambah unsur liyane, yoghurt polos ndadekake nyelehake sedhep utawa babi drizzle babagan iki. Jazz kasebut kanthi nyampur karo cengkeh bawang putih sing dicampur lan cumin lemah utawa sawetara godhong pudding dicampur yogurt kanggo saos paling gampang ing donya.
* Kuniyant utamané kanggo nambah warna emas sing padhang, nanging nduweni rasa sing apik banget. Yen sampeyan ora kelakon ing sawetara panggonan, sajian iki isih enak, yen sentuhan kurang apik.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 91 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Sodium | 237 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 3 g |