Chinese Flower Roll - (Hua Juan) Recipe

Hua Juan, utawa Flower Rolls, minangka variasi populer ing bungkus kukus ing tlatah lor China. Bentuk kaya kembang Cina, bun iki bisa dikukus lan banjur disedhiyakake bebarengan karo samubarang masakan Cina favorit.

Apa Sampeyan Bakal Perlu

• 2 teaspoons aktif garing ragi
• 1 1/2 gelas banyu (lukewarm)
• 1 sendok teh gula
• 3 1/2 cangkir glepung kabeh-tujuan
• 2 teaspoons baking powder
• 2 teaspoons banyu
• 4 sendok teh minyak wangi wijen (utawa sing diperlokake)
• 1 sendok teh uyah
• Aku bunch
• scallions (sacoro apik disigar, kaya sing dikarepake)

Cara Nggawe

1. Lebokake ragi ing mangkuk lan tuang banyu sing adhem. Nglakoake gula supaya dissolve. Ayo ngadeg nganti 15 menit.
2. Nggeser glepung menyang mangkuk. Nambah campuran ragi lan banyu banjur diolah langsung. Tansah aduk nganti sampeyan duwe adonan sing nyawiji lan ora tetep ing sisi mangkuk. Nyetel jumlah banyu, nambah luwih utawa kurang kaya sing dibutuhake.
3. Puterake adonan ing endhog sing adol, lan knead nganti alus lan elastis (kira-kira 10 menit). Tambah luwih akeh glepung utawa banyu yen perlu. Tutup lan sare nganti 1 1/2 jam. Punch adoh mudhun maneh, lan supaya ngaso kanggo 1 - 1 1/2 jam liyane, nganti ukuran wis kaping pindho.

1. Dissolve the baking powder in 2 teaspoons water. Kukukake ing adonan kanthi cepet kanggo sawetara menit, nganti bisa maneh. Mulai nyiyapake gulungan kembang.
2. Kanggo nggawe gulungan, gulungake adonan menyang persegi dawa gedhe, Gosong minyak sesame. Tabelake kanthi regeng nganggo uyah lan disigar ijo.
3. Gulungake adonan kaya nalika sampeyan lagi muter tas sing turu. Cut menyang potongan 2-inch, Njupuk saben potong lan, kanthi pinggiran potong madhep maju, gunakake sumpit utawa soko sing meh padha nerusake ing tengah. Penet sing cukup supaya lapisan ing saben sisih nyebar, nanging ora cukup kanggo nyuda adonan kasebut. Lapisan kasebut bakal metu menyang sisih, supaya sampeyan duwe 2 oval sing disambung ing tengah.
4. Pick munggah adonan kanthi ujung bunder, lan narik nganti ketemu ing ngisor gulungan. Jiwitake ing ends bebarengan ing ngisor muter. Iki nyebabake kembang dadi wangun bulat. Ayo digulung nganti 10 menit, banjur uap nganti 20 menit.

Pedoman Nutrisi (saben porsi)
Kalori	83
Lemak total	6 g
Saturated Fat	1 g
Lemak ora jenuh	2 g
Kolesterol	0 mg
Sodium	201 mg
Karbohidrat	8 g
Serat Pemakanan	1 g
Protein	1 g

(Informasi nutrisi ing resep-resep kita wis diwilang nganggo basis bahan lan kudu dianggep prakiran. Hasil individu bisa beda-beda.)