Pea lan Ham Soup iku klasik Inggris sup lan biasane digawe nggunakake pepe sing garing, pamisah sing éca nanging mbutuhake sawetara planning kanggo masak alon alon saka kacang pamisah. Cara sing luwih apik kanggo nggawe sup padha karo iki Sup Sup Kuah lan Ham. Resep panggilan kanggo kacang ijo sing beku sing asring wis ana ing mesin freezer (sing ana ing tambang).
Saliyané woh kacang enom, dhéwék nggunakake potong daging babi sing wis dimasak lan minangka cara sing sampurna kanggo nggunakake endhog panggang sing sisa sajroning Natal utawa Paskah, utawa wektu liyane sing diwenehake. Potong lemak lan chop menyang cilik ukuran cilik.
Mint minangka pasangan sing sampurna kanggo kacang poli, nanging uga bebas ngowahi owah-owahan sing bisa dideleng ing cathetan ing ngisor iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 tbsp lenga rapeseed cold-pressed (utawa
- lenga zaitun )
- 1 bawang bombay gedhe (sacoro apik disigar)
- 1 clove papak (sacoro apik disigar)
- 900ml / 1½ pt daging sapi (utawa ayam)
- 1/4 cangkir parsley rwaning flat (sacoro apik disigar)
- Sprig saka mentega seger (plus ekstra kanggo garnish)
- 500g kacang ijo sing beku
- 150g
- masak ham (potong dadu kacang)
- Dash uyah
Cara Nggawe
- Ing saucepan dhasar sing abot banget, ngetokake lenga panas nanging ora kobong. Tambah bawang lan cook liwat panas medium nganti translucent - bab 5 menit, ngurus ora kanggo masak banget dhuwur, bawang kudu alus nanging ora browned. Tambahake papak lan masak kanggo menit liyane.
- Nambah stock milih, parsley disigar, godhong saka mint, 300g saka kacang lan 100g saka ham (terus kacang sing isih lan Ham menyang salah siji kanggo mengko). Simmer liwat panas sing panas kanggo 10 menit, kacang kudu masak lan ham dipanaske.
- Gendong sup ing prosesor pangan nganti nyedhekake, dhuwure cetek digawe; yen sampeyan nganggo campuran sup ing kulit kacang polong bakal isih katon, priksa manawa iki uga campuran. Yen sayur sup banget tipis, bisa ngurangi mudhun ing langkah sabanjure, uga nglukis banjur nambah banyu sing nggodhok cilik.
- Tuang sup ing endhog saucepan, nambah kacang polong lan ham banjur cook nganti kacang-kacangan diwutukake lan ham dipencet. Priksa bumbu lan nambah mrica ireng lan uyah sing dikarepake, dadi ati banget karo uyah kaya ham bisa cukup asin.
- Sajam ing mangkuk anget karo sawetara godhong pudding iris ing ndhuwur lan potongan roti lan mentega.
- Nglakoake gajih lemak saka ham sadurunge nggunakake, mbantu njaga sup sing rada leaner lan kurang greasy
- Mint minangka ramuan gedhe kanggo kacang poli nanging ora bisa diganti nganggo pilihanmu. Tarragon lan chervil uga nggawe mitra apik kanggo kacang ijo lan kanggo ham.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 173 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodium | 390 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 7 g |