Sartheles Psites (In Greek: σαρδέλες ριγανάτες, sar-THEH-les ree-ghah-NAH-tes) yaiku sajian favorit ing saindenging Yunani lan kedadeyan gampang. Resep panggilan kanggo sarden seger, bawang putih, oregano, jus lemon, minyak zaitun, uyah, lan lada. Bagian sing paling angel resep iki bisa nemokake sarden seger - sayang, kaleng ora bakal ngrasakake. Lan yen sampeyan ngetung sardine seger, sampeyan kudu mangan ing dina sing padha-ora bisa beku kanthi apik lan bakal cepet bubar.
Yunani nduweni garis pantai paling gedhé nomer loro ing Eropah, saéngga, sacara alami, bagéyan penting saka masakané yaiku iwak lan sardine minangka macem-macem. Sardine ditarik saka segara, disiapake kanthi bahan seger nanging tithik, banjur dadi hidangan pembuka utawa enthek. Nggunakake oregano Yunani ndadekake resep iki asli. Ngaso nalika gadhah kanca ing musim panas sing sregep ing musim panas sing nyenengake bakal narik kawigaten para tamu sing sardine lan ngematake tamu-tamune.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 nganti 2 1/2 kilogram sarden seger
- Garam lan mrica ireng anyar kanggo rasa
- 2 tablespoons rigani (Yunani oregano), luwih utawa kurang kanggo rasa
- 5 nganti 6 cengkeh bawang putih, iris tipis
- 1/2 tuwung
- lenga zaitun
- 1/2 cangkir jus lemon
- 1/2 gelas banyu
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 355 F / 180 C.
- Cabut timbangan lan usus saka sarden, ninggalake kepala utuh.
- Lay sardine sajroning baking pan lan ndhuwur karo kabeh ewu bahan, nggunakake uyah, mrico, lan oregano kanggo rasa (ora skimp), sprinkling roto-roto.
- Panggang nganti meh 45 menit nganti iwak ana emas lan kulit garing.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 341 |
| Lemak total | 19 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 64 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat Pemakanan | 11 g |
| Protein | 11 g |