Coklat marshmallow iku versi gawe enak saka marshmallow peeps! Peeps iku klasik Paskah, nanging kadhangkala kesenengane luwih nostalgik tinimbang rasa basis. Iki nyenengake marshmallow omahé nyegah wangun sing nengsemake asli, nanging marshmallows mawar vanilla sing empuk iki rasa luwih apik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 cangkir gula (dipérang nganggo)
- 4 irisan pewarna pangan kuning (luwih utawa kurang dibutuhake)
- 9 sendok teh banyu (dipérang nganggo)
- 2 1/2 teaspoons gelatin unflavored (1 amplop)
- 1 teaspoons vanilla extract (utawa flavoring liyane sing pengin)
- 1 tablespoon bubuk coklat (utawa coklat kripik)
Cara Nggawe
- Nyelehake 2 cangkir saka gula granulated ing tas Ziploc ukuran galon ukurane. Tambah sawetara irisan pakan panganan kuning menyang gula. Pijet pewarnaan lan gula bebarengan karo tangan liwat tas plastik, nambah werna luwih yen perlu kanggo ngrungokake warna sing dikarepake. Bakal njupuk sawetara menit kanggo nyebar warna, supaya bisa sabar lan pepati. Nggeser gula kasebut minangka werna sing dikarepake supaya rumpun werna sing isih bisa dibusak.
- Siapake sheet manggang kanthi dilapisi nganggo aluminium foil. Umumé nyebar lapisan gula colored ing foil.
- Selehake gelatin lan 5 sendok teh banyu ing mangkuk cilik lan aduk. Ngidini gelatin kanggo njagong sawetara menit.
- Gabung sisa 1 cangkir gula granulated plain dan 4 sendok makan air dalam panci kecil. Masuki thermometer Candy , nggawa menyang godhok liwat panas medium lan cook kanggo tataran alus-werni (235 F).
- Yen wis tekan suhu sing bener, copot wajan saka panas lan ditambahake ing campuran gelatin. Nglakoake kanthi whisk utawa spatula nganti digabungake kanthi lengkap lan ora ana gumpalan gelatin.
- Tuang sirup gelatin panas ing mangkuk saka mixer listrik. Allow nganti kelangan nganti ora nganti suwe.
- Sawise gelatin mung anget, mulai ngalahake karo lampiran whisk. Mulai ing kacepetan medium, lan yen dicampur ora ana maneh cetha nanging wis nguripake putih lan tlangung, tambahkan vanila lan pasang mixer kanthi cepet.
- Ngalahake 10 menit, nganti permen kaku, nggilap lan putih. Nambah sawetara irisan cairan panganan kuning cair lan ngalahake nganti disebarake kanthi apik.
- Sanalika njajalake permen ing tas keprabon sing dipasangake tip puteran 1/2 inci (utawa basis coupler tanpa tip). Pipi ing Chicks menyang sheet manggang ditutupi karo gula colored. Kanggo pipo Chicks, diwiwiti karo awak: nyekel tas sing inci ing sadhuwure permukaan kanthi sudut 90 derajat. Cetha marshmallow metu, saéngga bisa mbentuk babak 1-inci sadurunge diwiwiti kanggo narik maneh menyang sampeyan. Taper nalika sampeyan mundur, mbentuk awak 3-inch. Muter tekanan lan narik tas munggah kanggo mbentuk "buntut."
- Sabanjure, mbentuk endhas Chick kanthi nyelehake tas ing sudut 90 derajat. Pipa ing ndhuwur segmen awak sampeyan, banjur pindhah tas bali menyang buntut. Sawise sampeyan wis tekan tengah awak, bali arah lan ngalih tas bali menyang ngarep awak cewek. Bebarengan ngeculake meksa ing kanthong supaya marshmallow mandheg mengalir lan ngelak menyang wangun "beak". Gumantung ing ukuran nyenengake, sampeyan kudu njaluk babagan 18-20 anak sapi marshmallow saka resep iki.
- Nalika marshmallow isih udan, sprinkle anak-anake kabeh karo gula colored isih.
- Nyampur bubuk coklat karo sawetara tetes banyu kanggo mbentuk tempel sing kandel, utawa nyawiji keripik coklat ing microwave. Gunakake kuas kuintal cilik utawa kuya tusuk kanggo dot coklat ing nyenengake kanggo mbentuk mata.
- Ayo Mrico Marshmallow njagong ing suhu kamar kanggo 4-6 jam kanggo nyetel marshmallow sadurunge nglangen. Simpen ing suhu kamar ing wadhah udara, lan kanggo tèkstur paling apik, nglangen sajrone 2 nganti 3 dina.
Priksa sawetara luwih resep-resep Candy Paskah!