Jumlah tanduran lan spice-prodhuksi tetanduran sing tuwuh alami ing Yunani nyengsemaken. Generasi juru masak ing basa Yunani nyedhiyakake akeh sing wis dadi bahan masakan tradisional Yunani. Nanging, taun-taun pungkasan wis ngalami panambahan jamu lan rempah-rempah sing diimpor, sawetara uga dadi populer, dene sing luwih cilik. Rempah-rempah lan rempah-rempah bisa ditemokake seger lan garing, kenthel, lan kabèh, kaya godhong lan woh, kaya wiji, polong, lan variasi liya.
Kanggo masak Yunani asli, nggunakake tanduran seger manawa bisa. Yen dikeringake perlu, tingkat konversi umume ditemokake ing 1 sendok teh saka pepe nganti 1 sendok teh seger.
- Wigati: Yen ramuan bisa ditemokake ing godhong garing, iki mesthine minangka pilihan apik tinimbang tanduran panganan lemah amarga luwih saka rasa lan aroma sing disimpen ing potongan-potongan godhong. Kanggo ngeculake kabeh sing mambu lan rasa apik, samubarang godhong antarane driji.
Rempah-rempah kudu didhelikake ing kaca botol kaca. Kanggo ngobati rempah-rempah, ana telung perlindhungan sampeyan kudu ing pawon:
- Pabrik mrica karo ukuran tlap.
- A mortar lan pestle.
- A grater rempah-rempah.
Amarga akeh tetanduran lan rempah-rempah sing digunakake saben dina, ora ana ramuan utawa rempah-rempah sing nemtokake masakan Yunani . Kaca-kaca ing ngisor iki kalebu dhaptar herbal lan rempah-rempah, sing asale saka Yunani lan diimpor, ditemokake ing resep-resep kanggo panganan Yunani.
Daftar kalebu jeneng Inggris saben ramuan utawa rempah-rempah, alliterasi Yunani (tembung Yunani ing aksara Inggris), pandhuan pengucapan, lan jeneng Yunani.