Ngurangi Lemak - Ora Rasa
Apa ta? Kabeh gaweyan sing diselehake ing dina sak panunggalanmu lan godhong sampeyan rasa ora enak, kembung, bersalah lan diiseni resikone sing uga bisa digunakake sawise sampeyan ngalahake dina sadurunge.
Ora taun iki!
Iki minangka sajian kebak sajian tradisional Thanksgiving sing duwe kabeh rasa, nanging wis dicithak mudhun, wijine gemeter, dadi versi favorit sing luwih sithik.
Persentase rata-rata kalori saka lemak saka resep resep lan saranake pasugatan kurang saka 27 persen.
Iki sajroning macem-macem diet sing dianjurake kanggo nyusoni saben dina - cukup ora biasa kanggo pesta kasebut.
Aja khawatir yen pasugatan bakal kurang ing rasa utawa tekstur. Kabeh sugih isih ana, amarga istilah operatif kanggo ngembangake resep-resep iki luwih murah tinimbang gajih, tanpa lemak. Kabeh duwe mentega, susu, utawa apa wae bahan lemak liyane sing menehi rasa lan tèkstur biasa.
Utawa kanthi nggunakake versi sing luwih cerah saka bahan lemak utawa nggunakake kurang saka bahan lemak, yen susunan lemak rendah iki bisa nahan tekstur, rasa lan kekayaan. Contone, dicokot susu tinimbang krim; a dicampur duduh kaldu mentega tinimbang mung butter; ricotta bagian-skim tinimbang kabeh susu ricotta; lan tambalan udhara sing mbebayani.
Kalkun, tinimbang digoreng, digulung dadi susu, sikil, paha, lan swiwi. Iki ngilangake ngobrol kanthi ngobong lan ngukir sakabehing manuk, bagian punggung sing asring ora dilayani utawa dikonsumsi.
Tambahan, bagian mburi lan gulu bisa diowahi dadi duduh kaldu kanthi gampang yen dikarepake, sing bisa njupuk duduh kaldu.
Tuku kalkun kabèh lan njaluk daging sapi kasebut kanggo dipotong sajrone dijelasake ing ngisor instruksi Cajun Roast Turkey, tinimbang mbuku bagian sing dikemas secara terpisah. Kanthi cara iki, sampeyan bisa nemtokake manawa sampeyan lagi nyedhiyakake manuk sing seger (sing "bagian" bisa uga wis ditindakake kanthi cepet) lan sampeyan bakal duwe bagean bali lan gulu kanggo duduh kaldu sing digawe nalika sampeyan milih, sing bisa diganti kanggo kaldu ayam ing samubarang resep.
Resep-resep uga dirancang kanggo disiapake sadurunge dina gedhe, paling akeh. Saben resep kalebu instruksi kanggo apa titik bisa digawe ahead lan dianakaké kanggo assembling utawa masak. Resep-resep resep 12 wong lan ngidini nyisakke kemungkinan.
Tamu-tamumu bakal memuji usaha, utamané nalika padha nyadari yen ora ngrasakake kebecikan saka panganan gedhe. Sampeyan ora kudu ngandhani yen dheweke mung senengake Thanksgiving karo sentuhan sing luwih sithik. Pènget: Wong-wong mesthine ora bakal ngandel.
Item ing menu sing disaranake ing ngisor iki yaiku sajian "no-brainer" sing ora perlu resep (sanajan instruksi diwenehi). Aku wis nyakup pranala menyang resep kanggo luwih fattening ne abang lan putih.
MENU
Item * duwe pandhuan ing ngisor iki.
- Spinach Balls Appetizer
Perancis Bread-Pecan Stuffing *
Soto Butter Rolls *
Kacang Hijau *
Cranberry Sauce *
Stuffing: Siapake mixing stuffed, disajikake kaya dikonsumsi karo bawang cincang, celery, parsley lan, supaya luwih Cajun, nambah tiram utawa udang lan pecan cincang cedhak mburi wektu masak.
(Bisa digawe dina sadurunge, dijamin lan didhepake lan dimasak sadurunge nedha bengi. Yen nambah panganan segara lan / utawa pecan, apa ing pungkasan sawetara menit sadurunge stuffing rampung.)
Gulung: Tuku gulungan lan pamisah mbukak. Sikat ing gulungan karo dicampur 2/3 mentega lan 1/3 duduh kaldu, lan adhemake ireng karo bumbu Cajun utawa Creole. (Bisa digawe dina sadurunge nganti titik iki, dijamin lan refrigerated kanggo panggang sadurunge nedha bengi.) Bakar ing oven 325 º kanggo bab 10 menit kanthi Cut sisih, supaya sisih Cut njaluk emas lan toasty.
Kacang Hijau: Campur 3 kilogram beku, kacang ijo sing ditusuk nganggo 3 sendok makan mentega lan 6 sendok makan duduh, nambah uyah lan mrica kanggo rasa. (Bisa digawe dina sadurunge, dijamin lan refrigerated, lan digawe panas sadurunge nedha bengi.)
Cranberry Sauce: Nyampur 3 kaleng 15 ons kabeh saos cranberry berry karo 1 15 ons bisa digodhog nanas, lan 1/2 cangkir almonds irisan.
(Bisa digawe nganti 2 dina sadurungé.)