Gunakake ganja sing luwih akeh tinimbang bayem. Iku luwih nutritious, lan gratis!
About The Nettle Plant
Pendhaftaran pisanan ketemu karo nettles stinging ana nglarani lan sing ora dikarepke. Aku mandegake siji kanthi sikil sing ora sampurna lan ngerti langsung apa aku wis rampung. Mlaku mlengkung lan manggon kanthi cara iki kanggo sawetara jam; gerah lan abang berlangsung sawetara jam luwih. Iki ora nggawe aku ora kepenak nyenengake nettles, sanajan aku luwih ngati-ati nalika nguber ijo spring sedhep.
Nalika sawetara kanca-kanca kancaku ngaku bisa milih nettles tanpa nggunakake stung, aku nggunakake sarung tangan kulit kanggo nglindhungi tangan. Lan isih, aku banjur sujud nyembah utawa nyedhiyakake tembelan gedhe kaya aku nyoba njupuk foto. Yen sing rega panen iki bisa dituku kanthi becik, ya, aku kira iku worth.
Ana sawetara spesies ganja sing bisa ditonton, nanging nettle ( Urtica dioica ) sing paling umum. A subspesies, U. dioica subspesies gracilis isa dianggep minangka spesies sing kapisah nanging ora ana maneh. Umume godhong sing rada luwih tipis ketimbang sing diarani U. dioica , nanging isih bisa ditemokake minangka nettle.
Stinging nettle minangka ganja perennial sing ngasilake (banget sukses) dening winih lan rizom lemah. Nettles minangka tanduran sing bisa ditrapake. Padha paling umum ing lemah lembab cedhak lepen lan ing alas teduh, nanging sampeyan uga bakal nemokake ing kahanan sing cair sithik ana kelembapan sing cukup.
Tanduran bisa tuwuh dadi rong nganti enem meter, gumantung saka kahanan sing akeh. Umume godhong lan endhog asin, lan kembang-kembang cilik lan ijo, sing asalé saka ranté-ranté saka balung-balung godhonge. Ing penampilan, stinging nettle rada mirip mint, nanging ora nduweni mambu lan mbungkus jebol makna.
Asal-usul lan ngisor wit godhong nettle dilapisi kanthi rambut cilik (hollow) sing ngemot pirang-pirang bahan kimia, kayata histamin lan asam format. Nalika rambut rusak, dheweke ngeculake bahan kimia, sing nyebabake sengsarane sing kondhang.
Nettles paling lembut lan enak ing musim semi sadurunge kembang. Gunakake sarung tangan sing kuat (rambut bisa nembus kain tenun sing ditenun) kanggo milih pasangan ndhuwur godhong lan batang, lan panen sadurunge mekar tanduran. Ing wektu tanduran wis kembang, wit lan godhongé dadi angel lan fibrosa. Uga, sawetara wong ngandharake yen nettles diwasa bisa nandhang nandhang saluran kemih utawa nyumbangake pambentukan watu ginjel. Aku ora nemu ilmu peer-reviewed kanggo ndhukung iki nanging bakal menehi saran sampeyan err ing sisih ati-ati. (Kejabi, nettles ora seneng apik nalika lagi ing tahap ngembang, lan aku kabeh babagan nikmat alam bébas.)
Yen sampeyan nemokake tembelan nettle apik, visit awal lan asring. Kanthi panen saben minggu utawa luwih, sampeyan bisa prolong mangsa sing enak. Nglumpukake tonggak saka enem nganti wolung batang saka stem ngalangi tanduran ngasilake kembang lan ngidini sampeyan panen sajrone sasi tinimbang minggu. Awit iki minangka gulma sing kerep ana ing kelimpahan gedhe, sampeyan ora perlu dadi isin babagan panen.
Iki minangka ijo foraged kanggo nyedhiyakake lan nyenengake ing saindhenging taun.
Tip tipu: yen sampeyan disusupi nettles, goleki kanggo dock curly . Pick sawetara godhong enom saka tengah tanduran, lan remukake supaya bisa nyedhiyakake mucilage kasebut, banjur tumindak iki kanggo nyengat. Bengkak ora bakal mudhun, nanging kudu nyuda rasa sakit.
Masak Nettles
Stingers nettle bakal numpes kanthi cara masak lan pangatusan, supaya sampeyan duwe pilihan yen sampeyan pengin ngreksa. Sawetara wong ngetokake godhong, digiling dadi wêdakakêna, lan nggunakake iki minangka basa sup utawa kanggo nggawe teh. Aku luwih seneng nggoleki nettles kanthi cepet kanggo njeblugake stingers, banjur gunakake langsung utawa mbebasake supaya digunakake mengko. Blanched nettles bisa beku lan disimpen nganti setaun.
Kanggo ngeculake kewan kewan sampeyan, nggawa pot banyu sing gedhe menyang godhonge, banjur tambahake godhong-godhongan enom lan nyurung banyu ing ngisor supaya bisa ngendhog.
Godhok glepung loro nganti telung menit, banjur ketegangan lan mbilas banyu kadhemen, supaya bisa mandheg. Sadurunge beku utawa masak karo nettle, ngilangi banyu sing luwih akeh saka sayuran sing masak. Njupuk sawetara lan menehi squeeze hard. Sampeyan bakal kaget karo werna biru-ijo sing ngilangi cairan sampeyan sing ngilangi.
Stinging nettles ngurangi banget nalika masak, kaya bayam sing padha. Ing kasunyatan, sampeyan bisa nggunakake nettles masak ing babagan apa wae sampeyan nggunakake spinach masak: quiches , frittatas , pasta , gnocchi , utawa gnudi. Sampeyan uga bisa nggawe sup jagung zaitun sing enom, utawa jambul manis / tart nettle .
Iku bisa kanggo mangan nettles mentahan, nanging ora tanpa ngolah mau dhisik. Ampun ora mung milih rwaning godhong lan pop menyang tutuk. Nalika sawetara prajurit sing duwe pengalaman ngaku bisa nindakake iki, mbutuhake penanganan sing ati-ati, lan aku ora mikir yen bisa nyebabake rasa sakit. Kanggo njeblug tong minyak mentah mentah, dilebokke jus ijo kanggo ngasilake jus ijo sing apik banget lan nutritious, utawa nggunakake prosesor pangan utawa blender kanggo ngetrapake jaring sing apik lan digunakake kanggo nggawe pesto utawa pasta.
Nettles dianggep minangka superfood dening akeh nutritionists. Wong sugih ing vitamins A lan C, uga wesi, kalium, kalsium, lan mangan. Nanging ayo, sampeyan ngerti aku ora peduli babagan. Aku seneng nettles amarga padha rasa dadi apik.