Kacang buncis iki minangka sworo seru kanggo nyiapake lan masak ing Instant Pot utawa kompor tekanan listrik. Ora ana barang sing dibutuhake, lan sampeyan bakal nggoreng kacang buncis ing bagian sekedhik wektu sing bakal dituku ing kompor utawa ing kompor sing alon.
Sampeyan bisa nambah sawetara rasa ekstra menyang kacang-kacangan kanthi ngganti siji-katiga kanggo setengah banyu karo stok nabok utawa stock pitik (sodium rendah utawa unsalted). Utawa nambah jus jalapeno sing disigar karo kacang buncis bebarengan karo bawang lan bawang. Gunakake lenga zaitun kanggo kacang buncis vegetarian utawa gunakake lontong utawa daging babi kanggo rasa sing luwih klasik. Kanggo nggedhekake rasa sing luwih akeh, coklat bawang disigar ing jumlah minyak nabati sing cilik sadurunge nambahake bahan sing isih ana.
Bebas bebas nggunakake kacang ireng tinimbang kacang buncis.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kacang 1 liter kacang buncis (2 cangkir)
- 7 cangkir banyu
- 1 tuwung bawang (disigar)
- 3 cengkeh bawang putih (minced)
- 1 sendok teh uyah kosher (utawa kanggo rasa)
- 1 sendok teh cumin lemah
- 1/2 sendok teh garing oregano rwaning
- 1/2 sendok teh mrico ireng anyar
- 3 tablespoons bacon drippings (utawa lard, utawa lenga zaitun)
- Opsional: dash cayenne pepper
Cara Nggawe
- Sijine kacang bueuk sing garing ing mangkuk gedhe lan tutup nganggo banyu; Pick munggah, mbuwang biji kacang cacat utawa rusak. Deleng potret watu utawa lebu. Cuci kacang buncis kanthi saksama lan lebokna banyu.
- Transfer kacang kedelai menyang kompor tekanan. Tambah banyu, bawang, uyah, 1 sendok teh uyah, cumin, oregano, mrico, daging babi, lard, utawa lenga, lan mrico mrica, yen nggunakake.
- Tutup pot, ngunci tutup, banjur setel tutup kukus kanggo "nutup."
- Pilih kacang buncis / cabe lan nambah 15 menit kanggo total 45 menit wektu masak. Utawa nggunakake setelan manual, 45 menit.
- Nalika kacang-kacangan rampung masak, mungkasi meksa sacara alami kira-kira 20 nganti 25 menit banjur ngeculake ventilasi uap.
- Selehake sieve colander utawa gedhe liwat Bowl gedhe lan saluran kacang buncis. Setel cairan aside. Masak kacang buncis ing mangkuk liyane utawa sijine ing pot kosong. Puree karo blender pencelupan. Nambah sawetara cairan dilindhungi, kaya sing dikarepake kanggo konsistensi sing dikarepake. Utawa, sampeyan bisa nggunakake blender kanggo puree wong, nanging supaya padha nglangi rada sadurunge campuran.
- Rasakena kacang buncis lan tambah uyah, yen perlu.
- Panyeruhkan kacang buncis nganti 3 dina utawa beku ing tas utawa kantong beku ing bagean sing ukurane siji-porsi utawa ukuran roti kanggo panyimpenan maneh.
- Resep ndadekake babagan 10 sajian.
Ngajak Saran
- Sijine kacang goreng minangka sajian karo garnish saka keju sing dicincang, bawang dicithak abang utawa ijo, disigar cilantro, tomat diced, krim asam, salsa , utawa guacamole .
- Ngemot sup, stews, utawa cabe karo kacang buncis.
- Gunakake minangka topping kanggo nachos .
- Tambah kacang buncis kanggo campuran burger utawa meatloaf. Burger burger iki dikumpuli kacang buncis.
- Tambah kacang goreng kanggo burrito utawa taco fillings.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 190 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodium | 270 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat Pemakanan | 9 g |
| Protein | 12 g |