Wortel iku salah sawijine sayuran sing paling populer ing Inggris lan katon ing panganan Inggris lan Irlandia ing akeh, akeh guises. Padha ditemokake, sup, stews, casseroles lan saos. Tenggorokan lan werna sing nggawe bahan gedhe nalika ditambah mentah kanggo salad. Minangka péso sing dimasak, wong-wong iku dianggep kurang narik kawigaten lan asring diudhunake kanggo sayuran, sayuran trendi.
Uga ora luwih. Njupuk wortel sing prasaja, menehi cuci, ndhuwur lan buntut mung sethithik lan gulung ing lenga zaitun, sprinkle banyu flakes uyah segara lan pop menyang open panas. Werna transformasi astounding, wortel tetep tekstur nanging metu saka oven luwih manis tinimbang nalika padha menyang, thanks kanggo caramelisation saka gula alam.
Supaya gampang, sampeyan ora bakal bisa ngremuk maneh.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 kg / 2,2 lbs wortel, sakabeheng
- 2 bawang merah
- 4 tbsp lenga zaitun utawa lenga bran lenga
- Gula segara segara (uyah Maldon, Halen Mon minangka loro favorit)
Cara Nggawe
Preheat oven nganti 180 ° C / 375 ° F / Gas 4
- Njupuk wortel sakabeheng lan trim sing sethithik; aja mbusak ndhuwur mung trim mudhun menyang centimeter utawa loro (1/2 kanggo 1 inci). Yen wortel luwih gemeter tinimbang driji tengah, ngethok ing loro (utawa bisa telung gumantung saka ukuran). Sing ati-ati ora nggawe wong loro tipis utawa bakal ilang ing oven.
- Peel bawang merah, tetep ndhuwur lan ngisor lan gandhege menyang 6 segmen.
- Lay wortel lan segmen bawang ing kanggo sheet manggang abot. Ngilangke liwat lenga zaitun *** nganggo tangan nggulung wortel lan bawang supaya mesthine dilapisi ing lenga.
- Sprinkle ing segara uyah segara.
- Pop tray menyang tengah oven sing wis panas lan manggang nganti 35 menit utawa nganti wortel dilebokake nanging ora obaran. Dawane wektu gumantung saka kekandelan wortel, supaya mripate.
- Sawise masak diwenehake langsung. Wortel panggang apik banget minangka bagéan saka panggang minggu, minangka sajian roti karo godhok utawa casserole, padha malah luwih enak, utawa dipanaskan ing Bubble and Squeak.
3 Variasi Wortel Panggang
- Tambah parsnips sawetara menyang campuran bawang lan wortel lan manggang persis kaya ing ndhuwur.
- Tambah segel wolu sprouts Brussels 15 menit sakdurunge masak. Aja nambah banget, utawa ngobong.
- Tancebake wortel kanthi woh sinar cumin kanggo menehi wortel rasa sing luwih tuwa lan entheng. Ora dianjurake kanggo nedha awan, luwih apik kanggo acara tengah minggu.
*** Yen sampeyan seneng nganggo minyak tanpa flavourless nganggo bran beras utawa lenga sayur-sayuran tinimbang lenga zaitun.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 252 |
| Lemak total | 14 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 250 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat Pemakanan | 8 g |
| Protein | 3 g |