Basa Walanda nokedli dumplings minangka jinis drop-dumpling padha karo spaetzle Jerman lan digawe dening maringaken keuangan liwat grater mie menyang banyu nggodhok.
Yen sampeyan ora duwe grater mie, colander bakal bisa digunakake utawa sampeyan bisa nglerek bagian adonan cilik kanthi sendok utawa piso menyang banyu.
Nokedli iku éca dhewe karo mentega nanging biasane dilayani karo goulash , sup goulash utawa paprikash pitik . Kene instruksi langkah-langkah kanggo nggawe nokedli . Resep iki saka Zsolt Vegh saka Northwest Indiana.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 sendok teh uyah
- 1 liter minyak sayur
- 2 cangkir
- glepung kabeh-tujuan
- 1 sendok teh uyah
- 4 endhog gedhe (suhu kamar)
Cara Nggawe
- Sijine panci gedhe ing banyu kanggo godhok. Tambah 2 sendok teh uyah lan lenga menyang banyu.
- Ing mangkuk gedhe, adonan glepung lan 1 sendok teh uyah. Kanthi sendok kayu, aduk ing endhog lan mung cukup banyu (ngendi wae saka 3/4 kanggo 1 tuwung) kanggo nggawe adonan sing lembab lan udan. Aja ngalahake. Sampeyan kudu katon kaya keju kothak.
- Ayo ditinggalake adhem nalika banyu teka menyang godhok. Adonan kudu masak nganti telung klompok.
- Nyelehake grater mie liwat pot banyu sing nggodhok lan nyelehake bagean adonan ing kothak ing grater lan pindhahake kasebut liwat grater. Ulangi nganti sampeyan wis nganggo saprolik saka adonan. Gesang nokedli supaya ora nempel ing ngisor pot.
- Sawise nokedli munggah menyang permukaan, cook menit tambahan utawa liyane. Rasa siji kanggo doneness. Nggunakake saringan utawa sendok slotted, transfer nokedli masak menyang Bowl karo minyak sayur-sayuran cilik ing ngisor. Nggawe jajan kanggo ngetokake pangsit, supaya ora tetep.
- Baleni karo adonan sing isih ana ing rong klompok liyane.
- Saji ing sup utawa nganggo stews. Tenggorokan bisa didhempake utawa beku kanthi asil sing apik.
Sajake Nokedli karo Resep Iki
- Resep Pitik Paprikash Hungaria : Paprika ayam yaiku sajian Hungaria klasik sing biasane dilayani liwat beras, mie utawa mi drop kaya nokedli.
- Ayam Paprika Resep Soup : Iki versi daging sing luwih tipis saka paprikash pitik Hungaria (ndeleng ndhuwur). Luwih becik karo nokedli utawa roti dumplings utawa mie pinched sing dikenal minangka csipetke .
- Resep Daging Sapi Hungaria : Resep daging sapi sing nyenengake kaya daging godhogan lan gedhe nalika diiringi nokedli.
- Resep Soup Goulash: Sup kue sing nyenengake daging sapi Hongkong, sayuran sayuran, mrica, lan paprika, mesthi. Bisa digawe kaya godhok utawa luwih cairan lan disuguhake karo nokedli.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 111 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Sodium | 801 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 5 g |