Souffle iki sajian panganan sajian vanilla kaya lampu awan lan kebak manis, vanila vanila sing ora disengaja, resep kanggo nyiapake kanggo saben menu lan saben menu.
Soufflé cekap pas karo akeh menu lan raos, sing bisa dianggep minangka panganan sing apik saben dina, nanging uga bisa ngresiki panganan khusus, kapan wae. Debu gula gula sing rada sithik ing ndhuwur lan sajrone sajrone sajrone sajrone sajrone sajrone sajrone sajrone sajrone sajrone wengi,
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 sendok teh salted butter (melted)
- 1/4 cup gula
- 1 1/3 cangkir susu (dibagi)
- 1/3 cangkir ditambah 2 sendok teh gula
- 1/3 tuwung glepung kabeh-tujuan
- 1 1/2 tablespoons butter
- 2 teaspoons
- vanilla extract
- 4 endhog gedhe (dipisahake)
- Garnish: gula jajanan kanggo dusting
- Opsional: woh wohan beri seger
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 350 F. Mrico sajian soufflé gedhe lan gulung 1/4 gelas gula granulated saindhenging sajian, nggawe manawa kanggo nutupi kabeh permukaan interior. Cawisake sajian souffle sing disiapake.
- Nggawa 1 tuwung susu kanggo mung steaming ing saucepan medium sing disetel liwat panas sedheng medium. Ngadet bebarengan 1/3 cup granulated gula, 1/3 tuwung glepung kabeh-tujuan , lan susu 1/3 cangkir sing isih nganti dadi adonan Gamelan.
- Alon-alon ngocok setengah saka susu panas menyang adonan, nggawe manawa nggabung karo bahan-bahan nganti rampung. Nambahake adonan tempurung bali menyang susu panas ing telusur lan nggawa dicampur ing simmer, aduk terus. Nglakoake lan adonan dicampur nganti dikukus, watara 1 menit. Ngadet ing butter menyang dicampur lan ngidini kanggo kelangan ing suhu kamar kanggo 10 menit. Nglakoake trikatuka vanilla.
- Ing mangkuk kapisah, ngalahake putih ing endhog ing kacepetan medium-dhuwur nganti dadi umu, lan banjur nambahake 2 séndok gula sing isih ana. Terus ngalahake putih ing endhog nganti kacepetan dhuwur nganti kaku.
- Gendheg alon-alon aduk 1/3 endhog endhog menyang campuran vanilla, banjur baleni kanthi teliti ing cemara putih endhog sing dicelehake. Campuran vanila kudu diwarnai kanthi werna lan cerah lan tanpa bunder, ora ana garis putih utawa endhog.
- Sendok campuran soufflé menyang sajian sing disiapake lan ngaso, nganti nganti 30 menit utawa panggang sakcepete kanggo 25 nganti 30 menit (rada suwe ing altitudes dhuwur) nganti soufflé wis wungu karo eksterior sing crusty. Nelpon soufflé karo gula bubuk sing duste lan woh beri pirang, yen pengin.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 296 |
| Lemak total | 14 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 174 mg |
| Sodium | 317 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 8 g |