Shawarma minangka panganan sing paling apik. Daging irisan sing ireng, diselehake ing roti pita karo sayuran lan sauce iku minangka panganan sing cepet
Apa Shawarma?
Shawarma diiris tipis daging, kayata pitik, daging sapi, wedhus, lambe, lan kadhangkala turki digulung menyang potongan flatbread utawa pita sing wis dikukus utawa digawe panas. Ing jero pita, panganan kaya hummus, tahini , acar, sayuran, lan malah goreng sing ditambahake. Tjubo shawarma minangka gaya taco utawa burrito gaya Timur Tengah.
Carane Shawarma Made?
Daging mentah disusun ing cones sing akeh lan tetep. Minangka rotate, meat wis masak dening sumber panas sing dumunung ing konco sing nyata. Daging sing ambruk mati utawa diiris tipis dening koki kanthi piso gedhe. Sampeyan bisa njupuk sawetara jam kanggo masak kanthi cepet.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kilogram sapi (Perdana rib paling apik)
- 1 tuwung yogurt (kosong)
- Cuka cangkir 1/4
- 2 cengkeh bawang putih (ulig)
- 1 sendok teh mrico
- Uyah 1/2 sendok teh
- 2 buah kardinal
- 1 sendok teh allspice
- 2 tablespoons jus lemon (saka 1 lemon)
- Kanggo Saus:
- 1 cup tahini
- 2 cengkeh bawang putih (ulig)
- 1/4 cangkir jus lemon
- 2 sendok teh yogurt
- Kanggo Isi:
- 8 roti roti pita (utawa 4 gedhe)
- 1 timun (irisan tipis)
- 1 bawang (iris tipis)
- 1/2 sendok teh sumac
- 1 nganti 2 tomat (irisan tipis)
- 1/2 cangkir parsley (sacoro apik disigar)
- Opsional: irisan acar
Cara Nggawe
- Gabungke kabeh úa, kajaba daging sapi, tambalan, lan bahan-bahan saos kanggo gawé marinade. Yen misale jek rada garing, nambah minyak zaitun sing sethithik (a sendok teh ing siji wektu). Punika resep tahini ingkang saé, menawi sampeyan mboten gadhah maneka cara.
- Tambah daging sapi, tutup lan refrigerate paling sethithik 8 jam, luwih sithik sewengi.
- Ing stockpot utawa saucepan gedhe, cook daging sapi ing medium panas kanggo 45 menit utawa nganti rampung. Pesthekake yen ora overcook! Yen daging sapi dadi garing sethithik, tambahkan sawetara sendok teh banyu sajrone mangsa masak.
- Nalika daging sapi masak, nyiyapake saus. Kombinaseni bahan saos lan aduk kanthi becik. Disisihaké.
- Njupuk bawang, tomat, timun lan sprinkle karo sumac. Gaweenen bahan pengisian liyane ing mangkuk gedhe lan gabungke kanthi becik.
- Nalika daging sapi rampung, sampeyan bisa nyemprotake, irisan, utawa ninggalake potongan gedhe. Sanalika iku tipis dipotong, ora ana bedane. Aku luwih milih Cut tambang menyang sudhut mlaku.
Siapake Pita
Nyelehake daging sapi ing pita kanggo nutupi 1/4 saka roti. Tambah sayuran lan pour sauce. Gulung kaya taco lembut utawa burrito lan sampeyan duwe shawarma! Sampeyan uga bisa ngisi saku saka pita yen sampeyan seneng. Aku seneng muter pita gedhe (iki nggawe pita sampeyan dhewe), nanging angel nemu roti gedhe ing supermarket.
Ngawasi Shawarma
Sampeyan bisa ngawula shawarma nganggo goreng, falafel , hummus , utawa nganggo salad kaya taboule.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1078 |
| Lemak total | 59 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Lemak ora jenuh | 23 g |
| Kolesterol | 212 mg |
| Sodium | 352 mg |
| Karbohidrat | 58 g |
| Serat Pemakanan | 11 g |
| Protein | 86 g |