Chanukah minangka festival perayaan tahunan lan perayaan minyak. Keluarga-keluarga muter dreidels, nampa hadiah lan dhuwit coklat, nyuda manorah lan mangan panganan sing dimasak ing lenga kayata pancake kentang lan donat. Iku mesthi liburan sing enom lan biasane ditampa akeh perhatian amarga saka jarak sing cedhak ing wektu kanggo Natal.
Ibu saya dikenal adoh lan amba kanggo dheweke banget latkes. Dheweke bakal grate akeh kentang kanthi tangan karo kacepetan rekaman. Ing gandane gorengan pancake kentang isih enggal-enggal narik kawigaten marang bocah-bocah lan tamu-tamu sing seneng banget, wong Yahudi lan wong-wong sing siap kanggo nyelehake menyang pancake pancake panas.
Dheweke dadi panganan sing biasa wae lan mung nganggo kentang biasa lan dicampur karo bawang bombay, nanging aku seneng banget. Aku wis nyoba akeh kombinasi lan disenengi paling akeh nanging butternut squash uga dadi favorit. Dadi nambahi rasa manis sing saya kontras karo za'atar sprinkling apik.
Lan nalika obat-obatan tradisional diarani karo saos apel utawa krim sing ora nguntungke, aku njupuk level kanthi jambul tangy kandel. Keju yogurt seger ing ndhuwur pancake crispy panas iku swarga lan reresik tipis dadi resep donya lawas dadi rasa gourmet. Festival Chanukah berlangsung 8 bengi lan aku mikir yen kita kudu mangan macem-macem latke saben wengi. Sapa karo kula?
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 Gedhe kentang panggang
- 1/4 lb. (sekitar 2 cangkir chunked)
- butternut squash
- 1 Sabun
- 1 Telur
- 1 Tabel pipis kabeh glepung
- 1/2 sendok teh uyah
- 1/2 sendok teh
- za'atar plus ekstra kanggo topping
- 1/4 sendok teh mrico
- Minyak kanola kanggo frying
- Labneh kanggo topping
Cara Nggawe
Sampeyan bisa ngiris ing bawang, kentang lan squash kanthi tangan ing grater kothak nanging luwih gampang nggunakake lampiran grating ing prosesor pangan. Mulai karo bawang merah, banjur squash lan banjur kentang.
Nransfer sayuran ing grated menyang Bowl gedhe lan campuran ing endhog, glepung, uyah, za'atar lan mrico.
Kalorake lenga canola ing wajan gedhe utawa pan wesi. Gulungen spoonfuls saka adonan menyang telusur. Aku nggawe mine babagan 3 "nanging sampeyan bisa nggawe wong cilik utawa luwih gedhe.
Goreng ing medium panas kanggo babagan 5 -7 menit ing saben sisih utawa nganti pancake iku coklat emas lampu. Baleni nganti sampeyan wis nggunakake kabeh adonan. Sampeyan bisa njaga pancake anget ing oven 350 derajat nganti kabeh batch dimasak lan sampeyan siap kanggo ngawula.
Ndhuwur karo boneka saka labneh lan sprinkling za'atar tambahan.