Iki jajan apik sampurna kanggo preian, utawa wektu taun. Ora angel, nanging ana sawetara langkah. Pisanan, damel kue cahya lan alus lan potong menyang lapisan tipis. Isi kue krim ing saben lapisan, banjur top karo marzipan , (permen almond manis sing katresnan Spanyol).
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Cake:
- 6 endhog gedhe
- 3/4 cup gula
- Jiwit uyah
- 1 1/4 cangkir glepung kabeh-tujuan
- 1 sendhok teh. vanilla extract
- Kanggo Pastry Cream:
- Susu 16 mil
- 6 1/2 Tbsp.
- pati jagung
- 2/3 cup gula
- 2 endhog gedhe
- 1 sendhok teh. vanilla extract
- Kanggo Topping:
- 16 oz
- marzipan (utawa tempel kacang almond)
Cara Nggawe
- Pisanan nyiapake jajan. Heated oven nganti 360F. Selehake endhog lan gula dadi mangkuk campuran medium lan beat karo beater listrik nganti endhog ngowahi werna kuning lan frothy. Tambah uyah lan vanili. Sauntara nambahake ing glepung nalika ngalahake. Priksa manawa ora ana lumps ing adonan.
- Pelumas pan cake babak, banjur glepung. Panggang adonan menyang telusur lan panggangan ing rak tengah kanggo 30-35 menit. Kue rampung nalika tusuk dipasang menyang tengah metu resik. Allow to cool.
- Nalika jajan wis baking, nyiyapake krim kue. Pour kabeh nanging 1/3 susu susu dadi saucepan medium. Selehake susu ing kompor lan panas menyang godhok. Minangka boils, ilang saka panas.
- Tuangkan susu beku, gula, vanili, lan pati jagung ing panci sing medium, banjur aduk karo sendok kayu. Tambah endhog. Beat karo mixer tangan listrik nganti diisi.
- Alon-alon tuangi susu ing campuran gula, banjur aduk karo mecut kawat. Pan bali menyang kompor ing medium panas. Dicampur ngirim wiwiti mrica sajrone 3-4 menit. Panyebaran bakal dumadi sacara tiba-tiba, saéngga nalika ana perlawanan, adhine panas lan terus aduk kanthi cepet kanggo nyegah clumping. Yen thickened, dibusak saka panas lan nglakoake.
- Tempelake crem menyang wadhah panyimpenan plastik lan langsung tutup nganggo plastik kanggo nyegah film mbentuk. Ngidini digawe kanggo 20 menit. Yen ora nggunakake langsung, lebokke ing kulkas nganti siap ngumpulake jajan.
- Gunakake pin kanggo nggulung marzipan menyang bunder rada luwih gedhe tinimbang kue. (Awit marzipan lengket, nganggo kertas parchment ing ngisor lan ing ndhuwur.)
- Ngumpulake jajan kanthi ngetok krim kue sing ana ing antarane telung lapisan. Ndhuwur karo marzipan lan adoh apa wae keluwihan. Dekorasi karo gula bubuk ing ndhuwur, utawa nggunakake lampu pawon butane kanggo ngobong desain ing marzipan.
Cathetan: Sawetara juru masak ngeculake dicampur rum utawa almond liqueur ing jajan sadurunge kumpul. Iki moistens, lan menehi roso ekstra.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 477 |
| Lemak total | 20 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 185 mg |
| Sodium | 264 mg |
| Karbohidrat | 64 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 12 g |