Paling umum Mexican Soups lan Stews

Yen rasa pedhes lan sugih saka Amérika Tengah ana ing favorit sampeyan ing donya kuliner, lan sampeyan lagi nggoleki cara sing enak kanggo ngaso ing wayah sore sing ngaso, nganggep nggawe sup Meksiko utawa godhok.

Yen sampeyan duwe pilihan kanggo daging sapi, ayam, utawa daging babi minangka bahan utama, sampeyan duwe sawetara pilihan saka bal nggo daging babi.

Sampeyan bisa nggawe sup Mexican tradisional, menudo , sing bisa digawe karo jeroan, bagian cast-off kaya babi utawa daging sapi. Utawa, sampeyan bisa nggabungake cabe ijo kanthi pitik utawa daging babi kanggo nggawe panganan sing alon-alon kanthi sacukupé, rasa sing apik kanggo sampeyan supaya bisa bali menyang pot.

• 01 saka 05

  Albondigas

  Albondigas , sing tegesé "bakso" ing basa Spanyol, minangka dhuwit bal sing tipis sing bakal ngetokaké awak tanpa kalorone. Sampeyan mbokmenawa uga kepengin nggawe bakso Italia, sacara tradisional nggunakake roti panggang. Resep kue iki asale saka komposisi beras. Digabungake karo sayuran, bakso nambah tekstur sing apik kanggo kaldu ayam cahya.

• 02 saka 05

  Menudo

  Menudo, sing tegesé "ora penting" ing basa Spanyol, mbok menawa minangka referensi kanggo pemotongan daging sing dadi bahan utama ing sajian sup iki. Biasane digawe karo bahan-bahan unik kayata triple sapi (lapisan lambung) lan babi kaki. Iki arupa perasa karo ancho lan poblano chiles uga bawang lan bawang.

  Menudo dikenal kanthi tradisional minangka obat rakyat kanggo nyerang. Sampeyan bisa uga dadi alasan ing sajian iki misuwur ing 1 Januari, dina nalika akeh tekan morning-sawise ngobati kanggo siji banget akeh ombenan.

• 03 saka 05

  Pozole

  Pozole uga diarani posole, tegese "hominy" ing basa Spanyol. Sup iki minangka cara sampurna kanggo nyenengake daging babi karo jagung, bentuk jagung sing direndhem. Diiseni karo glepung ing duduh kaldu sing biasane dibayangke karo cabe, cumin, oregano, lan bawang putih. Ana sawetara variasi ing sajian klasik iki, kalebu duduh abang, ijo, utawa putih. Pewarna duduh kaldu dipengaruhi dening jinis cabe sing digunakake. Macem duduh kaldu putih, pozole blanco , ora duwe cabe. Variasi ijo biasane duwe tomatillos lan jalapenos. Versi abang biasane diseduh karo ancho, guajillo, utawa cabe piquin.

• 04 saka 05

  Chili Verde

  Chili verde tegese "cabe ijo," lan godhok kandel sing biasane digawe karo daging babi utawa pitik lan cabe ijo. Tomatillos, bawang putih, lan bawang bombay mubeng rasa sedhep. Coklat abu-abu populer sing digunakake ing sajian iki yaiku Anaheim, Hatch, utawa poblanos.

  Rebusan asil bisa dilayani liwat beras utawa diselehake ing tortilla. Godhok biasane cook ing kompor alon utawa ing oven Belanda kanggo rasa kanggo berkembang lan meld bebarengan bebarengan saka wektu.

• 05 saka 05

  Soup Avocado Chicken

  Coklat pitik ayam nggabung karo tekstur krim alpukat kanggo nggawe lampu, nanging ngisi sup. Bawang, cilantro, lan rasa bawang putih ing duduh kaldu. Kanggo menehi rasa jeruk luwih jero, sampeyan bisa nambah macem-macem sayuran sup umum kaya kacang utawa wortel. Kanggo zing cilik, sampeyan bisa nambah jalapenos tipis iris utawa sprinkle ing jus saka irisan kapur. Kanggo meal sing luwih tuwa, nambah gajih utawa pasta ing duduh kaldu.