Mikir iki gorengan chickpea sethitik minangka falafel tingkat entri. Sanadyan wong-wong mau dadi inspirasi saka favorit Timur Tengah, dheweke luwih entheng, sing ndadekake pilihan becik kanggo bocah-bocah lan wong-wong sing nduweni rasa sensitif. Plus, amarga wis digawe karo kaleng kacang buncis lan ora jero gorengan, lagi cepet nggawe, lan ora bakal ngowahi sampeyan dadi tukang masak cekak.
Seneng luwih akeh rempah-rempah? Bungkus cumin lan katumbah, lan tambah sithik utawa loro saus panas, yen sampeyan pengin.
Nggawe Meal: Njupuk inspirasi saka sandwich falafel, lan nyelehake pecel dadi porter utawa pita utawa bungkus omah, bebarengan karo salad Israel , drizzle sesame tahini , lan feta cilik sing disiram za'atar. Utawa sajroning panas ing oven minangka cemilan utawa cemilan koktail, nganggo saus tzatziki yogurt kanggo dicelup.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 (15-ons) bisa nusuk, lemes
- 1/2 bawang bombay cilik, kupas, trim, lan sacoro apik disigar (sekitar 1/4 cangkir)
- 2 scallions, putih lan cahya ijo bagean mung, disigar (opsional)
- 3 cloves papak, peeled lan coarsely disigar
- 3/4 sendok teh jinten
- 1/4 sendok teh katumbah
- 3 nganti 4 sendok teh kabeh glepung waé
- 1/4 sendok teh bubuk manggang
- 2 tablespoons parsley segar, cilantro, basil, lan / utawa dill sacoro apik (opsional)
- Garam lan mrico kanggo rasa (opsional)
- Lengkap minyak zaitun
Cara Nggawe
1. Preheat oven nganti 400 ° F. Muterake sheet baking kanthi kertas parchment lan disisihake.
2. Nyelehake kacang chickpea, bawang, scallion (yen nganggo), bawang putih, cumin, lan katumbah ing mangkuk karya prosesor pangan. Denyut nadi sawetara nganti kacang ijo disemprotake. Tambah 3 tablespoons saka glepung lan baking soda, lan pulsa kaping sawetara liyane kanggo gabungke (ngurus ora kanggo overprocess dicampur - kudu duwe dicokot saka tekstur).
Nransfer campuran menyang mangkuk, banjur aduk pirang-pirang sasi kanggo mesthekake yen bahan-bahan digawé roto-roto. Yen dicampur banget udan kanggo mbentuk patties, sprinkle karo tablespoon tambahan saka glepung, lan nyampur uga. (Yen garing banget, nambah lenga zaitun.)
3. Sayur-sayuran sing disigar karo lenga zaitun. Kanthi tangan sing resik, semu abang, damel potongan-potongan ukuran walnut saka campuran chickpea menyang bal, banjur rada rata. Nyelehake patties chickpea ing telusur sing disiapake lan drizzle kanthi lenga zaitun liyane. Panggang ing preheated oven kanggo 15 menit, kasebut kanthi teliti, lan bakar luwih kurang 10 menit, utawa nganti gorengan sing kuat lan emas ing loro-lorone. Sekeca!