Wêdakakêna kari arêp lajêng mêndhêt wêdakakêna. Padha apik karo apples homemade lan krim sing ora nguntungke, senajan luwih nyenengake kanggo njupuk isyarat saka inspirasi India lan ngladeni karo mangga mangga lan Cucumber Mint Raita .
Nggawe Mejet A: Sajadah latkes iki bebarengan Salmon India-Spiced utawa Ayam Panggang Persia . Kacang Hijau karo Pecans lan Tanggal Sirup nggawe sisih vegetasi sing becik. Lan iki Mango Kue Upside Down Tropo ora mung rampung manis kanggo mangan, uga cara sing apik kanggo nggunakke sawetara santan santen sing bakal duwe sawise nggawe latkes.
Tip Ingredient: Curious babagan kare bubuk? Punika latar mburi sethithik ing campuran rempah-rempah . Yen sampeyan ora duwe campuran toko-tuku, sampeyan bisa nggawe dhewe. Ana akeh resep-resep, nanging iki salah siji prasaja saka Pakar Makanan Thailand Darlene Schmidt minangka panggonan sing apik kanggo diwiwiti.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 kilogram kentang manis (sekitar 2 gedhe, dikupas lan diiris)
- 1/2 glepung gandum (kabeh gandum utawa wiji putih)
- 2 1/2 sendok teh bubuk kari
- 1/2 sendok teh bubuk manggang
- Uyah 1/2 sendok teh
- 2 endhog gedhe (diantemi kanthi enteng)
- 1/2 cangkir santan (kaleng, lemak sing luwih apik)
- 1/2 cangkir lenga canola (utawa jumlah sing dibutuhake kanggo frying, sampeyan uga bisa nggunakake campuran lenga zaitun lan grapeseed utawa mung grapeseed lenga)
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 200 ° F. Nyelarasake karo roti panggang gedhe kanthi kertas parchment lan disisihake.
- Selehake kentang manis sing digodhog ing mangkuk gedhe. Ing mangkuk liyane, klumpukake glepung, bubuk kari, soda manggang, lan uyah. Nambahake campuran glepung nganti kentang manis lan banjur dibungkus bebarengan karo jas.
- Tambah endhog lan santen menyang kentang manis lan aduk kanthi becik.
- Tambah ¼ inci minyak kanggo wajan gedhe. Kalorake panas nganti panas nganti lenga kaya mengkilap nanging ora ngrokok. Coba suhu kanthi ngetokake sawetara kentang manis menyang minyak - yen sizzles, cukup panas kanggo miwiti nggoreng latkes.
- Nyelehake tempe latke menyang lenga panas dening tablespoonful heaping, lan flatten saben rada karo mburi sendok. (Jaga supaya ora akeh pan - gumantung saka ukuran skillet sampeyan, sampeyan bakal bisa nggoreng 4 utawa 5 kursi ing sajrone wektu.) Goreng endhog ing sisih pisanan 2-3 menit, utawa nganti undersides are golden brown. Flip latkes lan goreng nganti 2-3 menit luwih. (Yen lateks ngembang cepet banget, ngetokake panas rada.)
- Mentransfer latkes menyang piring sing diukir kertas ngagosok, banjur dilebokake ing sheet mie lan sajrone ngetokake udhara ing njero oven nalika sampeyan lagi nggoreng sisa-sisane. Pinter langsung karo applesauce lan / utawa krim sing ora nguntungke utawa raita. Sekeca!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 431 |
| Lemak total | 29 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 151 mg |
| Sodium | 381 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 9 g |