Resep iki kanggo pitik jago oren sing digawe ing crockpot, ora sajian ala Asia. Ayam diwenehi rasa jeruk, bawang bombay manis, lan komplikasi mentega allspice antarane kulit lan daging. Iki mbantu nglindhungi daging putih sing lembab.
Selehake pitik kabeh kanthi nyiyapake sethithik lan lali babagan nganti dinnertime yen sampeyan bisa nglirwakake aroma sing nikmat. Petunjuk uga diwenehake kanggo masak pitik iki ing oven.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Siji pitik 4-5-pound
- 1 oranye navel gedhe
- 2 Tablespoons butter, ing suhu kamar
- 1/2 sendok teh lemah
- allspice
- 1 medium
- bawang bombay manis
- 1 Tablespoon manis Basa Hongaria
- paprika
- 1 sendok teh gula coklat
- 1 sendok teh
- uyah
- 1/2 sendok teh ireng
- mrico
Cara Nggawe
- Cuci lan ngombe pitik. Pat garing nganggo toyo kertas. Muter driji ing kulit ing susu lan mudhun ing ndhuwur sikil kanggo ngeculake kulit.
- Copot zest saka oranye kanthi peeler utawa zester. Nggawe daging jeruk aside. Gabungke zest, mentega, lan allspice jeruk dadi mentega. Gunakake driji kanggo nyurung mentega gabungan jeruk iki kanthi merata ing kulit dhadha lan mudhun sikil.
- Esem setengah saka daging oranye lan setengah saka trikatuka manis, nempatake irisan ing ngisor potongan crockpot. Jumbuhake sisipan ing jeruk lan bawang bombay. Bobot dicampurake menyang rongga pitik lan sikil dasi.
- Gumpalan paprika, gula abang, uyah, lan lada. Tabrakan campuran rempah - rempah ing sakubenge kulit kabeh pitik. Panggonan pitik, dodo munggah, ing endhog ing ndhuwur irisan bawang lan oranye. Tutup lan cook ing Kurang kanggo 4 kanggo 6 jam.
Cathetan:
Wektu masak bakal gumantung marang jinis crockpot tartamtu. Model sing luwih panas luwih cepet lan masak ing suhu sing luwih dhuwur supaya wektu masak bakal kurang. Iku angel kanggo entuk penyaringan kulit apik ing crockpot. Sampeyan bisa uga pengin nyelehake ayam sing disigar ing ngisor broiler nganti 4 nganti 5 menit kanggo nambah pewarnaan. Ayo ngaso pitik 15 menit sakwise ngukir kanggo ngawula.
Metode Oven:
Nerusake kaya ing ndhuwur, nanging nggunakake panci panggang sing dilapisi foil. Masak ing preheated 375 F. oven nganti 1 jam, nganti nganti ping. Termometer daging sing dipasang ing antarane pethèt lan dhadha, ora ndemek balung, kudu dibaca 165 F. Ngantorake ayam ing wayah 15 menit sakwise ngukir kanggo ngawula.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 956 |
| Lemak total | 55 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Lemak ora jenuh | 21 g |
| Kolesterol | 326 mg |
| Sodium | 302 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 100 g |