Cookbooks Korea Terbaik Ditulis ing Basa Inggris
Iku angel golek cookbooks Korea apik ditulis ing Inggris. Ana buku masak sing diakoni sing ditulis ing basa Korea, mesthi, nanging ana sethithik banget sing metu kanggo juru masak Korea amatir sing ora maca Korea. Sadurungé, sawetara buku masak lan resep-resep resep online sing dadi wiwitan, nanging asring angel ditindakaké kanthi pangukuran sing ora bener lan instruksi keras kanggo navigasi. Kanthi tuwuh popularitas masakan Korea, saiki ana sawetara buku masak Korea sing apik banget sing kasedhiya ing basa Inggris jaman saiki. Iki minangka limang buku masakan Korea paling apik kanggo pamicara Basa Inggris ing pasar sapunika:
01 saka 05
"Cathetan Ibu Ing Basa Korea" dening Sun-Young ChangVolume sing slim nanging kuwat iki kudu dadi bahan pokok kanggo sing sinau babagan masak panganan Korea. Gampang kanggo mangerteni lan njelasake saben dinten, nduweni resep-resep dhasar saka beras putih kanggo bayem sup, lan kalebu sarana menu lan saran menu kanggo tamu lan pesta. Piring kabeh koyone dites kanthi teliti, amarga kabeh sing wis digawe saka buku masak iki metu babagan bener. Ana gambar-gambar cilik nanging menarik, lan luwih saka 120 resep-resep kalebu sampurna kanggo kecap stew (tubu chigae), sup kue beras (duk gook), lan scallion pancake (pa jun). Iki minangka pilihan apik kanggo wong-wong sing kasengsem ing masakan Korea lan Korea-Amerika sing pengin ngerti carane masak Korea. Edisi Korea paling laris ing Korea.
02 saka 05
"Tuwuh ing Kitchen Korea" dening Hisoo Shin HepinstallBagian memoar lan buku masak, Tuwuh ing Dapur Korea nyedhiyakake panganan ing konteks budaya kasebut liwat foto lan crita dening penulis. Hepinstall, sawijining novelis Korea sing menangaké hadiah, menehi kita 175 karya resep saka sajian panganan saben dina kanggo riyaya sing éndah kanggo minuman lan panganan desserts. Iku minangka karya ambisius, nuduhaké masakan Korea minangka luwih saka barbekyu lan kimchi (kaya sing umum dienggo ing Kulon). Saka resep kulawarga kanggo kecap asin kanggo pasugatan apik kaya roti kepiting lan soup alus, Hepinstall nulis kanggo presenter lan resep-resep kulawarga sing ilang saka Korea (sanajan sing paling akeh Koreans tuku kecap asin lan kacang fermentasi).
03 saka 05
"Doksuni" dening Jenny Kwak lan Liz FriedBuku masak Doksuni fokus ing favorit Korea-Amerika, sing bisa dingerteni wiwit Kwak lan ibune duwe restoran Korea populer ing New York City. Bebarengan karo crita-crita pribadine lan anekdot budaya sing menarik, ana resep-resep sing apik kanggo mie sing misuwur lan pasugatan barbecue, lan uga ana sawetara hal menarik kaya restoran jalapeno goreng ayam lan pedhes stewed crab (kotgye tang). Wiwit iki minangka buku masakan Korea sing apik kanggo pemula kanggo masakan, aku pengin duwe luwih akeh foto kanggo nggambarake langkah-langkah lan penjelasan sing jelas ing 77 resep ing buku kasebut. Nanging babar pisan Kwak menehi kabeh buku menyang ibune, imigran lan wanita, kaya Korea minangka kimchi .
04 saka 05
"Nemokake Masakan Korea" dening Allisa Park (editor)Buku masak liya pusaté ing masakan Korea-Amérika, Park menyang pesisir lor kanggo panganan Korea-gaya California. Paling setuju sing Kidul California nduweni panganan Korea sing paling apik ing negara kasebut, kanthi Koreatown sing akeh lan atusan restoran. Supaya bebarengan karo pitik jagung pitik (samgyetang), ana uga sajian kaya bubur kacang pinus (jat juk) lan salad bulgogi nganggo sandhangan lemon. Umpan balik sing apik, sing meh ora ana ing omah, meh saben resep diilustrasi karo foto sing ayu. Kanthi penjelasan babagan bahan-bahan penting, resep-resep sing rinci, lan pitunjuk saka koki Los Angeles sing paling dhuwur, cookbook iki kudu kanggo kabeh penyayang masakan Korea.
05 saka 05
"Mangan Korea" dening Cecilia Hae-Jin LeeBuku masak resep 100+ iki menehi pirembagan sing bener lan sesambungan bebarengan karo anekdot pribadhi sing menarik lan lucu lan sajarah budaya sing menarik. Ditulis dening penulis panganan Korea-Amerika, Lee konsentrasi ing masakan rumah lan masakan praktis kanggo urip saben dinten.