Sinau nalika Nggeser Tepung ing Resep
Sifting lan ngukur glepung ing resep-resep bisa nimbulaké kebingungan-kudu glepung wis sifted dhisik, sadurunge ngukur? Utawa sifted sawise diukur metu? Untunge, pitakonan kasebut bisa gampang dijawab. Pisanan, ayo goleki apa glepung wis diayahi ing wiwitan.
Sebab Saringan Tepung
Sadurunge tepung komersial dadi siap, nggarap glepung perlu kanggo misahake glepung saka kukus (jagung utawa woh sekam) utawa bug.
Nanging saiki, glepung bubar, lan ora ngemot unsur-unsur sing ora dikarepake. Yen resep ngolah tepung sifted, amarga resep bakal entuk manfaat saka tepung sing luwih aerasi, kayata roti halus (kaya panganan malaekat) sing entuk adonan sing adhem. Sifting nggarap uga njamin ora ana lumps lan glepung punika konsistensi Gamelan. Yen resep nyebutake glepung gandum bebarengan karo bahan liya-kayata bubuk coklat-tujuane kanggo nggabungake loro kasebut sadurunge ditambahake menyang bahan liyane.
Nalika Nggeser Tepung
Ingkang paling penting kanggo ngelingi yen yen resep khusus ngandhani sampeyan ngoyak glepung, aja ngoyak. Prosesor gandum dina iki ngayun-ayunan glepung kaping pirang-pirang sadurunge godhong tanduran, dadi ora perlu ngetut gandum kanggo paling resep. Glepung sing didol saiki wis siap nggunakake kemasan.
Ngerti manawa ngetokake glepung sadurunge utawa sawise ngukur gumantung kepiye manawa bahan kasebut dijelasake ing resep.
Contone, yen resep "2 gelas sifted flour", sampeyan kudu ngasur glepung menyang mangkuk, banjur ngukur. Nanging, yen resep nyebut "glepung glepung 2, diayahi," sampeyan kudu ngukur glepung dhisik, banjur ngiris. Resep nulis (nulis resep apik, apik) yaiku babagan koma, lan panggone tembung!
Sadurunge ngatasi resep, penting sampeyan ngerti carane maca resep .
Carane Nggeser Tepung
Temtunipun, sifate glepung-satemene cangkir karo strainer ing base-becik kanggo nglakoni tugas, nanging yen sampeyan ora duwe salah siji sing bisa nggunakake strainer. Tahan panyaring bolong sing apik ing mangkuk, nambah glepung kasebut menyang panyiraman, lan alon-alon nuding sisih kasebut nganti bola-bali nganti kabeh glepung wis liwat ing mangkuk. Sampeyan bisa uga kudu mbiyantu mbiyenake bubar kasebut-mung digulungake kanthi sendok.
Carane Ngukur Tepung
Apa glepung wis diayahi utawa ora, kualitas sing paling penting ing glepung sing digunakake ing sembarang resep yaiku kanthi tepat. Ora ketompo yen glepung iku alus banget yen sampeyan tambah akeh utawa ora sethithik banget. Ing paling resep resik, ukuran tepung ora akurat bakal ngrusak resep.
Ana cara sing bener lan salah ngukur tepung nalika nambah resep. Kanggo asil sing paling apik saben wektu, sampeyan kudu ngombe glepung langsung menyang gelas ukuran, mounding ing sisih ndhuwur, lan banjur nyelehake kanthi sisih pinggir piso. Ora ana scooping, nunyuk, utawa ngemas!