Koreans seneng kentang manis lan padha seneng beras, lan juk (juk) minangka salah sawijining panganan Korea sing paling apik. Iki minangka bunch kabeh kaluwihan sing digulung ing siji, resep sederhana.
Juk, Juk, bubur, utawa congee (ing basa Tionghoa), yaiku kanggo nalika sampeyan lagi adhem, lara, kesel, utawa nalika sampeyan mung arep nggunakake sawetara beras sing sithik kanggo sarapan utawa nedha awan. Iku uga apik kanggo wong-wong sing nonton carbs, amarga sampeyan bisa nggawe akeh saka jook karo banget jumlah beras.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3/4 gelas beras
- 5 cangkir banyu
- 1 kentang manis (kupas lan potong bab 1-inch)
- Opsional: uyah (utawa kecap)
Cara Nggawe
- Cuci lan mbilas beras.
- Selehake beras, kentang manis, lan banyu ing kompor pawon kabeh.
- Nggunakake setelan bubur, wiwit masak.
- Nalika pawon nunjukake yen wis mudhun, nggarap bubur kanthi sendok beras kayu.
- Bubur jagung menyang saben mangkok.
- Sajam karo uyah utawa kecap soe supaya wong bisa nyetel rasa sing.
Uga coba resipi joke Korea:
Manis Merah Bean Jook
"Pat Jook (abang wis bubur) alus lan entheng karo rasa manis subtle, nanging bisa uga dimasak tanpa gula ing panggon beras putih biasa."
Abalone Jook
"Pawon abalone paling umum ing wilayah pesisir kidul Korea lan utamané ing Pulau Cheju, nanging panganan sing paling nyenengake kanggo wong-wong Korea. Jook umumé yaiku apa pitik pit wong Amérika - sing nyenengake lan mangan obat."
Sawetara Sajarah Jukut utawa Juk saka Korea:
Juk minangka bagean saka panganan Korea. Malah ing literatur kuno, sekitar 40 jinis bubur beras digambarake. Ana macem-macem bubur, kayata huinjuk (digawe mung beras lan banyu) lan gokmuljuk (bubur gandum digawe nganggo kacang abang, barley, lan beras), tarakjuk (bubur beras sing dicampur susu), yeolmaejuk (bubur beras kacang cemara, walnuts, lan jujubes), lan gogijuk (daging bubur ditambah daging sapi utawa pitik).
Dina iki, juk ora bisa dadi panganan sing luwih apik ing kahanan darurat; saiki dadi luwih apik minangka pangan gourmet utawa energizing pangan kanthi tambahan bahan sing larang kaya ginseng lan abalone. Ing restoran Korea mewah, kasebut minangka salah sawijining kursus ing menu menu lengkap, kaya kursus sup ing restoran Barat. Uga, juk banget populer ing dina iki minangka panganan diet.
Wong ing tlatah kidul kaya provinsi Guangdong utamané ngolah beras, mula padha mangan bubur beras kanggo sarapan luwih asring tinimbang wong ing sisih lor, sing utamané ngolah gandum. Ana macem-macem jinis porridges beras sing beda-beda miturut úa, sing digabungake utawa ditambahake minangka hiasan, nanging rong kategori utama yaiku: huinjuk (digawe saka beras lan banyu) lan jaejuk (beras rebus nganggo daging utawa iwak ).
-
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 218 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 42 mg |
| Karbohidrat | 48 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 4 g |