Iku ora rahasia: wong Australia lan Selandia Anyar tresna lambe. Dheweke mangan nganggo rak, ing godhok, lan biryani (sajian daging lan beras India). Nanging mbok menawa salah siji cara sing paling disenengi kanggo nyiyapake daging lembut iki yaiku kanggo manggang.
Resep iki gampang banget lan yen sampeyan ngrasakake roso sing apik, sampeyan bakal kepengin nyelehake iki menyang rotasi meal biasa.
Loro-lorone manggang lambé sing paling umum yaiku sikil lan pundhak. Pundhak digunakake ing kene lan potong iki luwih lemak tinimbang sikil, lan mulane mbutuhake masak sing luwih alon.
Yen wis milih nggunakake sikil tinimbang pundhak, mung kokwenehi sajroning 20, 25 utawa 30 menit saben pound gumantung apa sampeyan pengin daging langka, sedheng utawa wis rampung .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2.2 kg / 1 kg sikil kambing
- 8 kentang
- 2 kentang manis gedhe
- 2 bawang putih
- 1/4 tuwung
- lenga zaitun
- 2 1/2 sendok teh uyah segara
- 6 cengkeh bawang putih (dipotong dadi irisan)
- 6 sprigs segar rosemary
- Garnish:
- mentega saos
Cara Nggawe
- Panulise oven nganti 290 F.
- Cut kentang lan kentang manis menyang irisan-irisan 1-inch-tebal. Cut bawang ing setengah banjur banjur sayuran menyang tray roti.
- Drizzle sayuran karo lenga zaitun lan sprinkle karo sawetara uyah. Selehake tray ing oven ing rak ngisor lan manggang.
- Gendul lambe karo lenga zaitun banjur sprinkle karo uyah segara.
- Gunakake titik piso sing cetha kanggo nggawe incisions cilik kabeh lamb.
- Selehake irisan bawang putih lan spasi rosemary ing bolongan.
- Selehake cangkir ing rak pérangan tengah kanthi tray nggoreng sayur ing ngisor kanggo nyekel dhendhut.
- Manggang kanggo 90 menit. Tji daging kanggo ndeleng yen wis rampung kanthi ngiris ing bagean paling tebal. Buang saka oven banjur transfer menyang piring kanggo ngaso. Tutup lambe karo foil lan ngenteni nganti 10 menit.
- Sajadah karo kentang panggang, bawang, lan saus kecap.
Lambat sajroning lambang New Zealand
Selandia Baru dipunsebat minangka domba paling apik ing donya lan, kados punika, minangka pengekspor produk domba ing saindenging jagad. Saliyane ing rasa apik, wedhus gembur kaya gizi, kayata vitamin B, seng, lan wesi, kabeh sing perlu kanggo diet seimbang. Lan ditambah nyata? Iku uga murah ing kalori, lemak, lan kolesterol nalika dibandhingake karo daging sapi.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1496 |
| Lemak total | 62 g |
| Saturated Fat | 23 g |
| Lemak ora jenuh | 30 g |
| Kolesterol | 234 mg |
| Sodium | 1,740 mg |
| Karbohidrat | 155 g |
| Serat Pemakanan | 18 g |
| Protein | 80 g |