01 saka 09
Ngumpulake Bahan
Sanajan ora dikenal kanthi jeneng Scandinavia-Amerika minangka lefse kentang , Hardanger lefse nduweni sejarah sing luwih suwe tinimbang lefse kentang, kayadene nalika dina Viking (kentang ora dikenalaké ing Norwegia nganti abad kaping 18). Gunakake glepung barley kanggo mbledugake lumahing rolling sampeyan supaya bisa nyegah lefse saka nekat (trick bareng karo pengunjung ing Norske Folkemuseum Oslo). Hardanger lefse bakal tetep, unrefrigerated, kanggo nem sasi; kanggo ngawula, salah sijine ngetokake roti ing antarane tlapuk kertas udhara sajrone menit utawa kaping pindho ing gelombang mikro utawa moisten karo banyu lan ngidini ngaso ing antarane towel nganti lembek.
Kanggo nggawe Hardanger lefse, sampeyan kudu: 3 endhog, 1 gelas gula, 2 gelas buttermilk, 1/2 gelas mentega cair (rada adhem), 3/4 gelas sirup cahya Swedia (utawa sirup Golden Lyle utawa sirup jagung) , Glepung 7 gelas (kabeh-waé, dieja, utawa kombinasi), 2 sendhok teh. hartshorn (baking ammonia) utawa bubuk manggang, lan glepung barley kanggo pin lan counter rolling.
02 saka 09
Gabung karo Bahan Cair
Krim bebarengan endhog lan gula nganti cahya lan busa. Ngadet ing buttermilk, mentega, lan sirup nganti digabungake.
03 saka 09
Nambahake Glepung
Gumpen glepung lan hartshorn (utawa bubuk manggang), banjur tambahkan glepung ing adonan ing 1-cup tambahan kanggo mbentuk adonan sing alus.
04 saka 09
Patting Out Each Round
Bagéyan adonan menyang 1/3 bagian cangkir, semu bunder lan mencet saben watu ing wangun biskuit gedhe.
05 saka 09
Muter Panjenengan Lefse
Tancepake counter lan kantong pin rolling entheng karo glepung barley, banjur gulung saben bagean dadi 1/4 "babak nglukis, kira-kira 10 inci ing diameter.
06 saka 09
Goreng Lefse (Opsi # 1)
Salihe woh lefse kanggo 450 °, banjur gorengake saben lefse nganti coklat lan garing, flipping sapisan - sekitar 2-3 menit kanggo saben sisih.
07 saka 09
Baking the Lefse (Option # 2)
( Utawa , sampeyan bisa panggangan lefse ing sheet cookie ing oven 400 ° F kanggo 4 menit).
08 saka 09
Softening Hardanger Lefse
Kanggo ngawula, kaset karo banyu anget lan lumbungake antara andha-andone kanthi anget kanggo 30 menit utawa nganti alus.
09 saka 09
Nambahake "Kling" menyang Hardanger Lefse
Nyebar kanthi butter utawa karo kayu manis-gula kling, favorit Hardanger lefse topping.
Saben Layanan : Kalori 291, Kalori saka Lemak 53, Total Lemak 5.9g 9%, Saturasi Lemak 3.3g 17%, Kolesterol 38mg 13%, Natrium 69mg 3%, Total Karbohidrat 53.7g 18%, Serat Pemakanan 1.2g 5%, Sugars 14.4g, Protein 6.2g, Vitamin A 4%, Vitamin C 0%, Kalsium 6%, Besi 12%.