Biasane, rasa sambel barbecue sauce uga tomatoey, rada manis, sawetara uga berasap utawa ora kabeh, lan biasane kabeh ora ana rempah-rempah. Malah saos sing ngandhani pedhes cenderung kurang panas lan mesthi rasa. Ana mung siji bab apa: rempah-rempah munggah sing saos barbecue! (Sampeyan uga bisa miwiti nganggo klompok sauce sauce lan rempah-rempah saka kono.)
Ndandani Cepet
Solusi sing cepet lan gampang kanggo masalah banget yaiku nggolek botol saus panas sing disenengi .
Kanggo mesthekake yen sauce panas bakal nambah rasa saos barbecue, sampeyan kudu nyampur sethithik saka loro kasebut bebarengan lan rasa. Yen sampeyan seneng karo asil, pour botol sos barbecue menyang mangkuk lan aduk alon ing saus panas. Ingkang penting yaiku supaya bisa rampung kanthi alon, supaya ora ngilangi rasa.
Solusi sing gedhe yaiku nambahake serpihan flakes utawa wêdakakêna. Wit cabe kaya cayenne, habanero , utawa wêdakakêna abang polos bisa gawé keajaiban ing saos sing bosen. Yen sampeyan duwe akses menyang endhog mrico goreng sing luwih endah, kaya Aleppo lan Urfa Biber, sampeyan bisa nggawe rasa sing paling unik. Maneh, mung alon-alon nyampurake serpihan mrico utawa nggorengake cacing menyang saos barbecue.
Nambahake Bit of Smoke
Yen saos barbecue kurang ing panas lan smokiness nyoba chipotle paprika . Sampeyan bisa tuku lemah kasebut menyang wêdakakêna, wêdakakêna, utawa kalengan. Biasane, chipotles dikemas karo apa sing diarani saus adobo , sing mung dadi saos tomat.
Kanggo nggunakake wêdakakêna, kabeh sing kudu dilakoni iku nyampur dadi saos barbecue siap. Jagung kawitan kudu direndhem ing banyu udhara nganti diresiki, banjur diolah lan diolah sajrone blender nganggo saos barbecue. Minangka kanggo chipotles dikemas kaleng, wong-wong mau uga kudu dicampur karo saos barbecue.
Wit-watu sawi sawi iku bahan liyane sing apik lan pedhes sing bisa ditambahake ing saos barbecue. Nalika sampeyan ora bisa nyekel jinis panas sing padha (mustard ora nduweni capsaicin ) minangka lada panas, iku isih dadi rempah-rempah sing enak kanggo panganan sing akeh.
Tambahan Tip Pedhes
Sawise sampeyan mutusake apa sing bakal digunakake kanggo ngusungake sos barbecue, sampeyan bisa tetep nggarap nambah rasa. Yen saus panuku sing wis dituku manis banget, tambah panas utawa dicokot saka cuka kanggo nyoba lan ngimbangi rasa. Miwiti kanthi nambah sendok teh ing sajrone wektu, nyawiji nganti digabungake, rasa, lan yen kudu diulang maneh nganti sampeyan entuk rasa sing dikarepake.
Kanggo tutul smoky tanpa panas lan roso saka chipotles, coba nambahi jiwit utawa rong winih cumin lemah . Rempah-rempah liyane kayadene bubuk bawang putih, wêdakakêna bawang, uyah, lan mrica mrica anyar uga bisa uga dianggo. Cukup priksa manawa sampeyan wis dicampurake ing saos nganti padha digabungake, rasa lan yen perlu tetep nyetel jumlah lan bahan.
Sawise sampeyan nggabungake sembarang bahan tambahan menyang saos barbecue, ninggalake campuran kanggo njagong sethithik 30 menit. Sawise wektu iki rasa bakal teka bebarengan apik. Pamungkas, wektu marinas sing apik yaiku kunci, sing ngijini rasa saus kanggo ngetokake daging (utawa sayuran) sing sampeyan masak.
Minimal 30 menit marinake dianjurake, nanging sajrone mangsa semono paling apik.