Jeneng salad kentang ing Spanyol yaiku ensaladilla rusa , utawa Salad Rusia. Kenapa? Punika ngandika yen Rusia nemokke salad ing pungkasan abad XIX. Kita ora ngerti apa asli salad Rusia kaya, nanging Spanyol wis nggawe versi dhewe lan mangan minangka tapa utawa sajian pinggir. Akeh kulawargane uga nyiapake mayones digawe ing omah kanggo ngisi.
Spanish Salad Salad
Godhok, kentang kenthang dipotong menyang potongan lan disandangi kanthi mayonnaise. Banjur, tuna, wortel lan kacang polong sing disigar, endhog sing disigar, lan mrica abang sing disigar dicampur. Spanyol seneng nghias salad kentang kanthi lapisan mayonnaise lan asparagus putih, lada lan zaitun abang.
Resep salad kentang Spanyol iki nggawe 6 sajian.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 7 medium kentang
- 2 mrico abang dipanggang (botol apik)
- 1 16 oz bisa saka wortel lan wortel, lemes
- 2 endhog endhog
- 1 6 oz bisa tuna, lemes
- 1-2 cangkir disiapake mayonnaise - utawa nggawe dhewe ngarep-digawe
- mayonnaise utawa mayonnaise
- Opsional kanggo Garnish:
- 4-5 lembar dikemas kaleng
- asparagus putih
- 6-12 olive
Cara Nggawe
- Scrub kentang kanggo ngresiki lemah lan wedhi.
- Tuang banyu menyang pot sing gedhé, nutupi lan menyang godhog ing panas dhuwur. Ganti kentang ing pot lan godhok nganggo kulit nganti masak, nanging ora alus. Coba doneness kanthi pricking karo garpu kanggo mesthekake yen wis masak, nanging isih tetep. Aja nggoleki kentang utawa sampeyan bakal mungkasi karo kentang mashed nalika nyampur salad.
- Rebus endhog nganti hard . Kelangan endhog.
- Yen wis nyiapake mayones digawe ing ngarep, nglakoni nalika kentang masak. Mayonesa - Mayonnaise .
- Ngempet banyu saka pot lan tmburake banyu adhem menyang pot, sing nutupi kentang. Ngganti banyu saben menit nganti kentang cukup adhem kanggo ditangani nganggo tangan kosong. Ngendhokke sawetara menit kanggo luwih cepet.
- Buang saka kulkas lan kentang kentang. Cut menyang cilik (kira-kira 1/2 ") kiub. Bali menyang kulkas nalika nyiyapake bahan liyane.
- Sijine kira-kira 1 1/2 cangkir mayonnaise menyang mangkuk. Irisan 1 saka mrica panggang dadi potong 1/3 inci, banjur tancep menyang potong cilik lan ditambahake ing mangkuk.
- Ngempelake tuna kanthi sak tenane, banjur flake kanthi garpu lan ditambahake ing mangkuk.
- Ngemil wortel lan Kacang polong lan tambah menyang mangkok.
- Peel 1 endhog, chop banjur tambah menyang mangkok.
- Nyampur bahan bebarengan.
- Tambah dicampur mayonnaise menyang kentang lan nyampur sak tenane. Yen perlu, nambah mayonnaise. Gamelan ndhuwur salad kentang, nyiapake kanggo dekorasi.
Cara tradisional, lapisan tipis saka mayonnaise nyebar ing ndhuwur salad nggunakake sisih mburi sendok gedhe. Pecis abang mrica banjur dicithak lan disusun ing ndhuwur salad. Pipis asparagus lan olive putih. Sakehe endhog endhog hardwise. Gunakake kanggo dekorasi salad.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 506 |
| Lemak total | 44 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 85 mg |
| Sodium | 508 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 10 g |