Ing pungkasan taun Nopember utawa awal Desember saben taun, pasar Natal miwiti muncul ing piazzas ing saindhenging Italia, ngedol barang-barang sing disajikake lan panganan khas lan omben-omben khas kayata vin brûlé, anggur murni sing dipisah-pisahake ing mug keramik. Apa jeneng Perancis (tegesé "anggur sing diarani anggur") sing dipigunakaké ing Italia, aku ora yakin manèh, amarga ing Prancis mèngeti anggur sing diarani vin chaud ("anggur panas"). Nanging punapa mawon crita ing ngandhap asmanipun, punika pemanasan, aroma aromatik ingkang éndah kanggé ngombé ing mangsa adhem kadhemen. Iku apik kanggo nggawe potongan gedhe saka iku kanggo pesta liburan lan ladle mugfuls metu minangka tamu teka - karo bonus nggawe omahmu mambu apik lan perayaan!
Gunakake woh anggur abang sing woh-wohan, nanging ora ngombé anggur sing berkualitas utawa larang. Bukak Merlot sing murah, Cabernet Sauvignon, Primitivo (Zinfandel), Negroamaro utawa Salice Salentino. Versi vin brûlé disebut bisò digawe ing wilayah Emilia-Romagna karo Sangiovese.
Aku wis menehi sampeyan resep sing luwih dhasar lan prasaja, nanging rumangsa kanggo nambah rempah-rempah kaya sing dikarepake (saran ing ngisor) lan nyetel sweetener kanggo rasa.
Yen sampeyan pengin menehi suntingan ekstra sethithik, sampeyan bisa ngemongi karo 2 tablespoons rum spiced, Grand Marnier, Triple Sec, brandy, cognac, apple brandy utawa Calvados (sawijining brendi apel Prancis).
Yen ing tangan liyane, sampeyan pengin nada muni, sampeyan bisa nambah jus jeruk utawa pekarangan apel sing anyar kanggo ngurangi anggur.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/3 gelas gula utawa madu
- 2 tablespoons orange zest (zest of
- 4 tablespoons jus jeruk (jus 1 oranye (nggunakake peeler sayur-sayuran kanggo nggawe jambul zest, ati-ati kanggo nggawe wong tipis lan nyingkirake pith putih pahit)
- 1 sendok teh lemon zest (
- zest saka 1 lemon; cara sing padha kanggo jeruk)
- 2 kayu legis
- 4 kabeh
- cengkeh
- 1 potong jagung (anyar grated)
- 1 botol anggur abang jambe
- Jahe 1/4-inch (seger, kupas lan bruised karo punggung piso chef)
- 1 buncis anise
- 1/2 vanilla pod
- 10 woh woh allspice
- 5 mrica wiji ireng
- 1-2 godhong teluk
Cara Nggawe
- Ing pot non-reaktif, pot (oven sing dilebokake ing njero ruangan ilat apik amarga iki ngetokake panas supaya tetep sugih anggur yen wis siap), campuran gula utawa madu, zest jeruk, jus jeruk, lan rempah-rempah.
- Kalorake campuran ing panas sing panas nganti gula utawa madu bubar lan sirup aromatik wis kawangun babagan 4-5 menit. Banjur ngedhunake panas nganti entek lan tambah anggur. Banjur mandhiri nganti garing lan terus ngetokake panas kurang luwih 15 menit utawa nganti anggur manis. Sing ati-ati supaya ora ngedhunake anggur, sing bisa nyebabake rasa.
- Gesik liwat panyiraman sing apik-apik menyang cangkir utawa kaca tahan panas kanggo dilayani. Sampeyan bisa nghias cangkir saben nganggo irisan oranye utawa tongkat kayu manis yen dikarepake. Ngawasi panas steaming.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 171 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 16 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 1 g |