Éropah Wétan tresna kombinasi rasa manis lan asem mung kaya sing padha seneng nyimpen panganan. Punika resep apik kanggo pickles manis-lan-ora nguntungke. Ing basa Polandia, iki diarani słodko-kwaśnym ogórkiem (SWOHD-koh KVASH-nim oh-GOORR-kyem). Resep-resep asinan acar manis akeh. Iki mung siji lan ora mbutuhake banyu panas, supaya jus jeruk kudu didinginkan (nganti rong minggu) nganti dipangan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 25 medium cucumbers pickling (dikumbah lan ngiris 1/4-inch kandel)
- 6 medium bawang (potong cincang lancip)
- 2 godhong mrico (dicampur lan diced)
- 3 cengkeh bawang putih
- 1/2 tuwung uyah pickling (utawa uyah halal)
- 3 cangkir cider utawa cuka putih
- 5 cangkir gula
- 2 sendok teh wiji sawi
- 1 1/2 sendok teh celery wiji
- 1/2 cengkèh sendok teh (kabèh)
- 1 tablespoon kunyit
Cara Nggawe
- Ing mangkuk gedhe, gabungke timun karo bawang, paprika ijo, bawang putih, lan uyah. Ayo marinate 3 jam.
- Ing saucepan gedhe, aduk cuka karo gula, wiji sawi, wiji celery, cengkeh, lan kunyit. Bawa menyang godhok.
- Tambah cairan marinating menyang saucepan lan maneh nggawa menyang godhok. Sauntara kuwi, isi nganti 8 botol kuar sterilized karo timun irisan, sayuran, lan rempah-rempah, kanthi apik. Nalika dicampurake cuka menyang godhok, langsung pour ing botol, ninggalake headspace 1/4 inci. Tutup karo lenga lan dering sing disuntik, nyolong. Nguripake mudhun ing kain resik lan kelangan. Masang adonan digawe adhem nganti siap dilakoi.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 17 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 223 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 0 g |