Frijoles negros (kacang hitam) minangka pokok masakan Meksiko lan gampang kanggo nggawe vegetarian uga vegan. Resep kacang buncis vegan iki super rasa beraroma lan gampang kanggo nyiyapake, sanajan masak kacang buncis bisa entuk sawetara wektu lan sawetara langkah. Kacang buncis diwenehi roti tawar gedhe kanggo péso Mexican utawa ngisi burritos kacang ireng.
Kacang buncis ora perlu direndhem, lan sawetara koki luwih seneng ora ngresiki. Pilihan sampeyan kagungan-sampeyan bisa ngresiki kacang-kacangan utawa mlumpat langkah iki, utamané yen sampeyan ora duwe cukup wektu.
Yen sampeyan ora tau diwenehi ireng kacang ijo, sampeyan wis ilang. Fresh frijoles negroes dadi luwih apik tinimbang apa-apa sing teka saka can!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 kg kacang ireng garing
- 2 mrica lonceng ijo (separo lan didol), dibagi
- 8 cangkir banyu
- 1 medium bawang (sepisan)
- 2 cengkeh bawang putih
- 1 sendok teh oregano pepe
- 1 sendok teh cumin lemah
- 1 teluk teluk
- Garam kanggo rasa
- 1/4 cup anggur putih garing
- 1 séndok cuka anggur abang
- 1 sendok teh gula
- 1/4 cangkir lenga zaitun
Cara Nggawe
- Yen ngombe kacang buncis, nyelehake kacang buncis ireng, 1 mrico lonceng ijo, lan 8 cangkir banyu ing sayur sup gedhe utawa pot lan disisihake supaya bisa direndhem nganti 8 jam utawa sewengi. Yen sampeyan ora nggawe kacang buncis, gabungke bahan kasebut lan terusake menyang langkah sabanjure.
- Nggawa kacang buncis, mrico, lan banyu menyang godhok, banjur langsung ngetokake panas kanggo masak lan cook, dijamin kanggo 1 1/2 jam, utawa nganti kacang buncis meh tender.
- Siapke sauce, diarani sofrito , kanthi nggabungake cabe ijo, bawang, bawang putih, oregano, cumin, rwaning teluk, lan sethithik banyu masak ing blender. Campuran nganti kurang nganti dicampur.
- Nambah kacang kedelai kanggo kacang buncis. Bubar maneh, banjur langsung ngurangi panas dadi panas.
- Tambah uyah, anggur, cuka, lan gula. Terus nyirep, ditemokke, nganti campuran kacang dadi kandel, luwih kurang 2 jam.
- Tambahake lenga zaitun sadurunge dilakoi. Ngawasi beras steamed.
Dicetak ulang karo ijin saka Cookbook Cook Compassionate.
Resep-resep Meksiko Vegetarian lan Vegan tambahan
Kaya resep iki? Ana akeh macem cara kanggo nggawe beras lan kacang-kacangan , uga sawetara vegetarian lan vegetarian vegetarian sing nyenengake. Menehi salah siji resep-resep iki:
- Mango lan peach salsa
- Sepuluh menit vegetarian TVP tacos
- Enchilada casserole
- Gula Mexican sing gampang
- Enchiladas buncis ireng
- Dasar guacamole
- Kacang hitam sup Meksiko
- Flax anggur vegetarian
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 208 |
| Lemak total | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 37 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat Pemakanan | 8 g |
| Protein | 9 g |