Salah siji saka akeh barang sing apik babagan ramuan lan rempah-rempah yaiku kaendahan alami sing ditemokake ing habitat alam. Conto Nigella Sativa, minangka tanduran sing ditemokake ing saindhenging Turki, Suriah, lan bagéan Irak sing mrodhuksi kembang sing apik nanging alus. Kembang iki kalebu warna biru lan putih lan nduweni godhong sing dhuwur banget.
Iki kembang ngemot pods sing nggawa akeh wiji disebut "ireng cumin woh" utawa Nigella Bibit, minangka kita ngerti.
Iki mung salah siji jeneng misleading; jeneng liya kalebu cumin ireng, wiji ireng, lan wijen ireng ireng. Daftar ora mandheg, senadyan. Wiji Nigella uga disebut "kalouji" ing India lan ing AS uga disebut minangka "charnushka".
Carane Gunakake Nigella Seed
Bibit Nigella ditemokake kanthi seneng ing masakan India lan Timur Tengah. Iki tegese sampeyan bisa nemokake wiji kasebut ing kari lan lentil. Bibit Nigella uga disajeni kanthi apik karo pasugatan sayur-sayuran lan uga squashes kayata spiced butternut spiced. Umume panganan Asia Kidul sing bisa ditemokake kanthi Nigella sativa dihiasi ing ndhuwur utawa digabungake karo gorengane.
Rempah- rempah Bengal sing diarani " paanch poran " uga nyakup wiji-wiji sing enak karo rempah-rempah liyane kaya fenugreek, wiji sawi, wiji adas, lan cumin. Nigella umum nggunakake roti lan pastian. Biasane ing India, nyampur Bibit Nigella menyang roti tradisional mereka.
Ana akeh cara sing unik kanggo nggunakake wiji Nigella; umpamane, nggoreng sajian salad kanggo kawigaten ekstra!
Rasa Bibit Nigella
Bibit Nigella duwe ambu lan rasa sing kuwat sing nduweni cathetan bawang, oregano, lan mrica ireng. Iki bedo saka wong kanggo wong lan sawetara uga rasa roso sing "gizi" uga.
Ciri-ciri kasebut nyumbang kanggo ngapa masakan sing gurih nggawe pasangan sing apik karo bibit gurih iki.
Manfaat Kesehatan Bibit Nigella
Nigella sativa duweni akeh manfaat kesehatan. Padha nggawa sifat antioksidan sing mbantu ngatasi masalah inflamasi, utamane ing kulit. Bibit Nigella uga duwe unsur antihistamin lan bisa mbiyantu mbantu tenggorokan.
Bubuk campuran jahe lan nigella diarani mbiyantu ngobati. Ana sawetara keuntungan gastrointestinal liyane uga. Manfaat kesehatan iki nyumbang banget marang minyak thymoquinone sing bisa diekstrak saka wiji kasebut. Ing kasunyatan, dikarepake yen lenga iki bisa mbantu ngurangi reaksi alergi tartamtu kanggo panganan.