Digawe kaya salad nanging diarani condiment, iki klasik "sauce" apik banget kanggo kategorinasi. Apamaneh, yen sampeyan nganggep salad utawa saos, iki minangka sajian sing kudu dimasak sajrone masak amarga mung kaya mangkene : iku apik karo keripik minangka panedhaan, mesthi, nanging uga éca minangka iringan kanggo panggangan utawa daging goreng, endhog, burritos, utawa panganan asli Meksiko kayata toadsas, molletes, utawa taco. Begjanipun, iku gampang banget kanggo nggawe- nyemprotake lan aduk.
Ngerti pora? Salak amarga karakteré minangka unsur dhasar ing sajroning masakan saben dinane, salsa iki dikenal kanthi maneka warna jeneng ing Meksiko, kabeh padha banget deskriptif: saos mentah ( salsa cruda ), saos pedas ( salsa picada ), lan saos seger antara liya salsa fresca ). Ing sawetara panggonan kasebut diarani saus gendhis ( salsa bandera ) amarga prasmanan kanthi bangga nuduhaké ijo, putih, lan abang gendera Meksiko.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir disaring, tomat dicincang sing mateng (6-7 tomat ukuran moderen)
- godhong saka siji klompok cilantro seger, disigar *
- 6 cloves papak seger, sacoro apik disigar (opsional)
- 1/2 bawang, disigar
- 1
- serrano seger utawa jalapeño mrico, sacoro apik disigar
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1 tablespoon jus jeruk seger
Cara Nggawe
* Yen sampeyan njupuk segel saka godhong saka ndhuwur bunch lan narik metu kanthi kuat, sampeyan bakal njaluk godhong biasane. Yen dianggep sawetara, ana sing apik. UTAWA Aja kaya pabrik taco Meksiko lan aja nyusahake kanggo njupuk godhong saka stem; mung ngetokake werna saka bunch lan chop godhong lan stems bebarengan.
Campur kabeh bahan nganti digabungake. Mangan cepet kanggo rasa seger, utawa refrigerate sewengi.
Salsa iki ora tetep, supaya bisa ngonsumsi kabeh ing 2 dina, paling akeh.
Variasi Lezat Dasar Salsa
Kanggo nggawe saos iki bisa kanggo luwih dawa , ngilangi chile lan cilantro lan kaping pindho jus jeruk; Campuran kuwi bakal tetep nganti sawetara dina. Yen wis siyap mangan, gunakake minangka asile (nyenengake kanthi super) utawa nambah chile lan cilantro disigar sadurunge ditambani.
Eksperimen karo unsur asam liyane. Nambah sendok teh utawa cuka apel utawa anggur kualitas apik menyang salsa, utawa, kanggo sentuhan Yucatan Peninsula, nggunakake jus oranye pahit tinimbang jus jeruk.
Aja wedi migunani rasa lan tektur Dasar Salsa kanthi nambahake bahan liyane sing bakal kelakon. Kanggo miwiti, nyoba celery disigar, paprika, zaitun ijo utawa ireng, utawa wiji waluh panggang; sawise sampeyan wis nyenengake pirang-pirang variasi sing menarik, sampeyan bakal wiwit mikir dhewe!
Diowahi dening Robin Grose
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 135 |
| Lemak total | 7 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Sodium | 266 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 7 g |